Blumenkuchen mit getrockneten und frischen Blüten

16. April 2022 – Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, wenn es darum geht, die passenden Blumen für diesen Kuchen auszusuchen: Von Sonnenblumen, Rose, Duftnesseln über Flieder, Holunder bis zu Mädesüß – alles kann wunderbar als Backzutat verwendet werden. Agnes und Mauritz Larsson Stormgaard zeigen in „Blumen, Kräuter & Salat“, … Lesen Sie weiter

Warme Sommerrollen

3. April 2022 – Unterwegs einfach und unkompliziert auf kleinstem Platz kochen: Das geht mit den blitzschnellen Rezepten aus „Vantastic Kitchen“, AT Verlag. Anina Gepp liefert darin eine Vielzahl an Gerichten, die sich perfekt für Camper eignen. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 200 g Tofu 3 EL Sesamöl … Lesen Sie weiter

Maki mit Ofenkürbis

2. April 2022 – Nachhaltig, vegetarisch und innovativ: Selten sind japanische Reisröllchen so fantasievoll angerichtet wie in „Heimat-Sushi“ von Alex und Angkana Neumayer, Christian Verlag. Für 6–8 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Ofenkürbis: 1–2 Schalotten 1 EL neutrales Pflanzenöl 1 kleiner Eichelkürbis (alternativ Hokkaido oder Butternuss) 2 EL … Lesen Sie weiter

Buntes Gebäck fürs Osternest

27. März 2022 – Feinste Marzipan-Pistazien-Crème trifft auf fluffigen Mürbeteig, ummantelt von einer knackigen Kuvertüre. Daraus entsteht die neue Oster-Köstlichkeit aus der „Pâtisserie Isabella“: delikates „Short Bread“, das garantiert Naschkatzen-Herzen höher schlagen lässt. Süß … Doch der Osterhase wartet in diesem Jahr auch noch mit vielen weiteren süßen Gebäck-Leckereien auf: … Lesen Sie weiter

Blaukraut-Roulade mit schwarzen Bohnen

19. März 2022 – Ein leckeres Gemüse, das es – im wahrsten Sinne des Wortes – in sich hat. Surdham Göb und Cirus Henn haben in ihrem Kochbuch „Gesund“, AT Verlag, farbintensiven Rotkohl mit vielen leckeren Zutaten gefüllt. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 100 g schwarze Bohnen 100 … Lesen Sie weiter

Linguine alla Carbonara

17. März 2022 – Statt mit Sahne, Speck, Käse und Eiern kommt diese Variante mit „guten“ Lebensmitteln aus. Somit wird die delikate Pasta aus „Gesund“ von Surdham Göb und Cirus Henn, AT Verlag, zum Gaumenschmaus ohne Reue. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 50 g Kürbiskerne 2 EL Hefeflocken … Lesen Sie weiter

Pilzragout mit Couscous auf Schwarzkohl-Püree

14. März 2022 – Frische Austernpilze werden kombiniert mit einer orientalischen und einer extravaganten Beilage. Daraus entsteht dieses herrlich duftende Mahl mit facettenreichem Gaumenerlebnis – ein innovatives Rezept aus „Restaurant Zwei und Zwanzig“ aus dem Tre Torri Verlag. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für das Wurzelgemüse: 2 Gelbe … Lesen Sie weiter

Gefüllte Spitzpaprika mit Trauben und Kochdinkel

16. Februar 2022 – Genießen und dabei etwas Gutes für den Körper machen: Dieses Rezept aus dem neuen Kochbuch „Gesund“ von Surdham Göb und Cirus Henn aus dem AT Verlag erfüllt genau diese beiden Prinzipien und noch viel mehr. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 200 g gelbe Linsen … Lesen Sie weiter

Algen-Kaviar-Häppchen mit Meerrettichcrème

10. Februar 2022 – Ganz ohne tierische Produkte kommen diese kleinen saisonalen Leckerbissen aus – so wie im Übrigen alle Gerichte, die in „Restaurant Zwei und Zwanzig“ aus dem Tre Torri Verlag hübsch in Szene gesetzt sind. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für das Dinkeltoast: 1 Würfel Hefe … Lesen Sie weiter

Vanille-Tarte mit Pistazien-Crunch

22. Januar 2022 – Die Kaffeetafel mit einem delikaten Kuchen verzieren, der nach Orient duftet und nach Exotik schmeckt: Shabnam Rebo gelingt das wunderbar mit ihrem Gebäck aus „Healing Kitchen“, Dorling Kindersley Verlag. Für 1 Tarte benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Boden: 150 g zarte Haferflocken 110 g gemahlene … Lesen Sie weiter