Vanille-Tarte mit Pistazien-Crunch

22. Januar 2022 – Die Kaffeetafel mit einem delikaten Kuchen verzieren, der nach Orient duftet und nach Exotik schmeckt: Shabnam Rebo gelingt das wunderbar mit ihrem Gebäck aus „Healing Kitchen“, Dorling Kindersley Verlag. Für 1 Tarte benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Boden: 150 g zarte Haferflocken 110 g gemahlene … Lesen Sie weiter

Champignons mit Karotten aus dem Wok

20. Januar 2022 – Weihnachten, Silvester und die damit üppigen Festtage liegen noch gar nicht so lange hinter uns. Dementsprechend macht sich das eine oder andere Kilo zu viel auf den Hüften bemerkbar. Somit ist der Januar der perfekte Monat, um die überflüssigen Pfunde wieder loszuwerden. Dazu liefert Sabine Wacker … Lesen Sie weiter

Gegrillter Wolfsbarsch mit Minze in Kokosbrühe

19. Januar 2022 – Freigeistig kochen und essen: Mit Kreativität und einem großen Sinn für Kunst interpretiert der kulinarische Trendsetter Joshua Weissmann all seine Gerichten in seinem Buch „Ein unverschämt gutes Kochbuch“ aus dem Dorling Kindersley Verlag. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 4 g Korianderblätter 5 g Thai­-Basilikum … Lesen Sie weiter

Geröstete Tomatensuppe

18. Januar 2022 – Mit maximal sechs Zutaten kommt diese delikate Mahlzeit aus. Außerdem verzichtet sie auf exotische Lebensmittel und Gewürze. Aufwendige Arbeitsschritte sind hier ebenfalls nicht vonnöten. Ulrike Dreier bietet in „Das einfachste Ayurveda-Kochbuch“ aus dem Trias Verlag unkomplizierte Gerichte für jeden Tag fürs ganze Jahr, die im Handumdrehen … Lesen Sie weiter

Tortellini mit Mortadella

17. Januar 2022 – Sie gehören zu den typischsten Pasta-Gerichten Italiens: Tortellini. Sie können mit den unter-schiedlichsten Füllungen zubereitet werden. Claudio Del Principe wartet in „Pura Passione“, AT Verlag, mit einer besonders exquisiten auf. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Teig: 400 g Mehl (italienisches „Tipo 00“ … Lesen Sie weiter

Kartoffel-Chips extra large

16. Januar 2022 – Hauchdünn waren sie bislang. Nun hat Lorenz zu Jahresbeginn eine neue Chips-Variante auf dem Markt lanciert, die mit extradicken Kartoffelscheiben für köstliche Knabbermomente sorgt: „Crunchips Rustics“ sind mit einer feinen Prise Salz gewürzt, kommen äußerst robust daher und knuspern daher so herrlich laut wie ihre schlanken … Lesen Sie weiter

Berry-Jelly-Cake

14. Januar 2022 – Ein Surprise-Look, der sofort ins Auge sticht: Traumhaft schön und außergewöhnlich sieht diese Torte aus, die Jennifer Kraus für „Meine Backbox“, Tre Torri Verlag, in Szene gesetzt hat. Für einen Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Biskuitteig: 4 Eier 100 g Zucker 1 Prise Salz … Lesen Sie weiter

Mozart-Knödel

12. Januar 2022 – Fruchtig geht es bei diesen raffinierten Wunderkugeln zu. Ingrid Pernkopf und Christoph Wagner haben sich für diesen Leckerbissen aus „Knödelschatz“, Pichler Verlag, eine köstliche Füllung einfallen lassen. Das Besondere an diesem Gericht: Die Füllmasse der Teigkugeln ist jederzeit variabel. Das bedeutet: Sie kann mal süß oder … Lesen Sie weiter

Margareten-Torte

8. Januar 2022 – Schön wie eine Blume auf einer sattgrünen Wiese mutet diese zauberhafte Gebäckköstlickeit an, die zum sommerlichen Schlemmern einlädt. Wer auch im Winter in diesem Genuss kommen will, findet das Rezept aus der beliebten SAT.1-Show zum Nachbacken in „Das große Backen“, Tre Torri Verlag. Für 1 Kuchen … Lesen Sie weiter

Erbsenstampf mit glasierter Aubergine

7. Januar 2022 – Das Immunsystem stärken durch die richtige Ernährung: Genau zu diesem Zweck hat Shabnam Rebo für ihr neues Kochbuch „Healing Kitchen“, Dorling Kindersley Verlag, viele köstliche Rezepte rund ums Wohlbefunden zusammengstellt. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die glasierte Aubergine: 300–350 g Aubergine Salz 1 … Lesen Sie weiter