La Vie en Violet

Pünktlich zur Sommersaison feiert „Lav’a Belle“ ein kleines Jubiläum: Was vor fünf Jahren als persönlicher Herzenswunsch der Gründerin begann, hat sich inzwischen zu einer erfolgreichen Genussgeschichte entwickelt. Damals gab die Ärztin Veronika...

Löwenzahn: Vom „Unkraut“ zum kulinarischen Geheimtipp

Für manche ist er nur hartnäckiges Unkraut im Garten. Doch das Gegenteil ist der Fall. Denn die unscheinbare Pflanze ist ein vielseitiges Naturtalent. Von der Wurzel bis zur Blüte lässt sich davon...

Wo lohnt sich ein Restaurant-Besuch? Heute im Test: das „Coq au Vin“

Das „Coq au Vin“ ist ein französisches Restaurant in Köln. Die Speisekarte umfasst moderne Gerichte und Klassiker gleichermaßen, zum Beispiel Ratatouille: Provenzalischer Gemüseeintopf mit Tomaten, süßer Paprika, Zwiebeln, Zucchini und Auberginen, dazu...

Gourmetkunst von der Natur inspiriert: Essbare Meisterwerke

Sie sehen wie Gemälde aus: Speisen, die so wunderschön wie präzise arrangiert und in einer eleganten Farbakzentuierung komponiert sind. Wer das Kochbuch „Mirazur“ von Maulo Colagreco, Matthaes Verlag, aufschlägt, wird Kulinarik erleben,...

Essen wie im Urlaub – so schmeckt Frankreich: Bouillabaisse

Wer in diesem Jahr nicht in die Ferien fahren kann oder will, dem bringen wir das Urlaubsfeeling nach Hause, und zwar mit leckeren landestypischen Gerichten, damit sich jeder auch daheim kulinarisch verwöhnen...

Im Patisserie-Paradies – die süße Welt der Macarons und Törtchen

Ein himmlisches Zusammenspiel aus Geschmack, Textur und Ästhetik: Die französische Patisserie verzaubert mit ihren exquisiten Kreationen seit Jahrhunderten die Gaumen von Naschkatzen. Sie gilt als eine der anspruchsvollsten und künstlerischsten Formen des...

Schlagwort: französische küche

La Vie en Violet

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Im Patisserie-Paradies – die süße Welt der Macarons und Törtchen

Eine kulinarische Reise durch die Jahrhunderte

Den Meistern der Pâtisserie über die Schulter geschaut

Biscuits Roses de Reims

Die ganze Welt der Tartes

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