24. Juni 2025 – Italien ist für viele der Inbegriff von Lebensfreude und Genuss auf dem Teller. Wer allerdings glaubt, italienische Küche bestehe nur aus Pizza und Pasta, wird mit dem kleinen, aber feinen Büchlein „Antipasti“, Thorbecke Verlag, eines Besseren belehrt. Die Autoren nehmen uns mit auf eine deliziöse Reise … Lesen Sie weiter
23. Juni 2025 – Das „Buriram Thai“ ist ein thailändisches Restaurant in Köln. Die Speisekarte umfasst eine umfangreiche Mischung aus kleinen und großen Speisen, zum Beispiel Tord Man Pla: vier thailändische Frikadellen aus Fisch; Biek Gai Tod Gratiam: 6 frittierte Hähnchenflügel mit Knoblauch sowie Laab: gehacktes Fleisch mit Salat, frischen … Lesen Sie weiter
17. Juni 2025 – Traditionell wird Gulasch mit Fleisch aus der Brust oder Schulter vom Rind gemacht. Doch das klassische Rezept gibt es durchaus auch in einer eher originellen Variante: als Weißwurstgulasch nämlich! Die innovative Alternative vereint bayerische Tradition mit modernen Aromen. Tipp: Das deftige Mahl schmeckt am besten mit … Lesen Sie weiter
16. Juni 2025 – Das „El Carrito“ ist ein panamerikanisches Restaurant in Köln. Die Speisekarte umfasst Fleisch- und Fisch-, aber auch vegetarische Gerichte, beispielsweise Nacho-Chips mit Guacamole und Salaten; Baked Potato: große Ofenkartoffel mit Chili con Carne sowie Mexican Sushi. Was wir aus der Speisekarte getestet haben: Wir haben uns … Lesen Sie weiter
11. Juni 2025 – Eine gute Ernährung muss nicht kompliziert sein. Das beweisen die Food-Docs in ihrem neuen Buch „So einfach geht gesund essen“, ZS Verlag. Dr. Matthias Riedl, Dr. Viola Andresen und Dr. Jörn Klasen zeigen, wie kleine Veränderungen im Alltag große Auswirkungen auf das Wohlbefinden haben können. Anstatt … Lesen Sie weiter
10. Juni 2025 – In der eigenen Küche Würstchen herzustellen, mag nach einer Herausforderung klingen. Doch mit dem richtigen Know-how und ein paar grundlegenden Zutaten kann tatsächlich jeder zum Wurstmeister werden. Zutaten: 1 kg Schweinefleisch (Schulter oder Bauch) 500 g Rindfleisch (Schulter oder Wade) 200 g Speck 20 g Salz 5 … Lesen Sie weiter
9. Juni 2025 – Das „Abang Toto’s“ ist ein malaysisches Restaurant in Köln. Die Speisekarte umfasst eine leckere Mischung aus kleinen und großen Speisen, zum Beispiel Kerabu Nenas (Ananassalat mit Gurke, Tomate, Chili und Knoblauch, abgeschmeckt mit frischen Kräutern); Sate Ayam (Hähnchen-Spieße mit Reiskuchen) sowie Mee Goreng Mamak (gebratene Mee-Nudeln … Lesen Sie weiter
6. Juni 2025 – Saftige Schoko-Küchlein, die himmlisch süß duften, herzhaftes Soda Bread mit Schinken und Käse oder zartes Mandelgebäck, das am Gaumen regelrecht zergeht: Mit ihrem „Irland Backbuch“, Prestel Verlag, öffnet Cherie Denham eine Tür zu einer Welt, in der Brot und Gebäck nicht nur Grundnahrungsmittel, sondern gelebte Tradition … Lesen Sie weiter
3. Juni 2025 – Indisches Gaumenerlebnis de luxe: Diese exotische Spezialität mit gelben Linsen und Leinsamen ist ganz anders als die deftigen traditionellen Currys. Mit dieser aromatischen und leicht verdaulichen Mischung wird es zur idealen Mahlzeit während einer Diät, weil sie satt macht und so beim Abnehmen hilft. Denn die … Lesen Sie weiter
2. Juni 2025 – Das „Maria Eetcafe“ ist ein niederländisch-belgisches Restaurant in Köln. Die Speisekarte umfasst eine leckere Mischung aus kleinen und großen Speisen, zum Beispiel Flammkuchen mit Speck, Lauchzwiebeln und Muskat; Salat mit Kirschtomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Karotten und hausgemachter Vinaigrette sowie Poffertjes (mit Puderzucker, Schoko oder Marshmallows). Was … Lesen Sie weiter
