Das Comeback der Sülze

13. Mai 2019 – Der Sommer naht und für die heißen Tage hat sich die Spezialitäten-Metzgerei Rack & Rüther eine besondere Delikatesse einfallen lassen: Sie feiert das Comeback der herzhaften Sommer-Sülze, die so herrlich frisch und leicht schmeckt – ein Genuss für eine gemütliche Brotzeit unter freiem Himmel.
Der Sommer

Butterbrote reloaded – mit herzhaften Streichwürsten

11. März 2019 – Brote aufgepeppt! Morgens zum Frühstück, abends zum Dinner oder für den kleinen Hunger erhalten Toast, Baguette und Co. nun einen neuen „Anstrich” verpasst.
Von Leber- bis Blutwurst
Sie werden nicht mit Käse, Mortadella oder Schinken belegt, sondern mit herzhaft leckeren Bio-Streichwürsten. Die gibt es von Rack

Warmer Rotkohl-Salat mit Zimt

25. Januar 2019 – Es duftet herrlich nach leckerem Rotkohl mit süßer Apfelnote. Dieser Salat ist ein echtes Highlight für kalte Tage. Aufgepeppt wird er mit Gemüsebrühe, Knoblauch, Sahne, süßer Paprika und einer feinen Note Zimt.
Für 4 Personen benötigen Sie folgende
Zutaten:

½ Päckchen Apfel-Rotkohl (z. B. von

160 Rezepte zur Säure-Basen-Balance

16. Oktober 2018 – Sauer macht nicht lustig, weiß Sabine Wacker. In diesem Wissen hat sie ein Essensprogramm zusammengestellt, das entspannt und ohne Stress zur Säure-Basen-Balance führen soll. 160 köstliche Rezepte präsentiert sie dazu in ihrem Buch „Basisch essen”, Trias Verlag.
Für jeden Geschmack das Passende dabei
Bereits zum Frühstück

Der neue Shooting-Star: die Süßkartoffel

13. August 2018 – Die herkömmliche Kartoffel bekommt Konkurrenz aus der eigenen Familie: von der Süßkartoffel nämlich, die in Genießer-Kreisen als der neue Food-Shooting-Star gilt. Die hat auch Avita längst für sich entdeckt und aus der herzhaften Knolle zwei delikate Gerichte gezaubert.
Ein herzhaftes Duo
Köstliche Ecken aus Süßkartoffeln mit

Granatapfel im Honigfeld

31. Juli 2018 – Leuchtend rote Granatapfelkerne harmonieren mit sattem Grün und fügen sich zu einem besonderen Salat zusammen. Feinschmecker werden diese vitaminreiche Hauptspeise lieben, weil sie gesund ist, nicht schwer im Magen liegt und mit einem außergewöhnlichen Geschmack für wahre Gaumenfreuden sorgt.
Für 4 Personen benötigen Sie folgende
Zutaten:

Die Philosophie japanischen Grillens

3. Juni 2018 – Würstchen, Spare Ribs und Steaks kommen in Europa üblicherweise auf den Grillrost. Meist werden die krossen Fleischstücke mit deftigen Salaten und Soßen gereicht. In Japan dagegen sieht die Kunst des BBQs anders aus: Sie ist minimalistischer, raffinierter und verspricht nichtsdestoweniger vollen Geschmack.
Zeit für Genuss
Jonas

Granatapfel trifft Reis im Salat

2. Mai 2018 – Wenn es mal schnell gehen muss, Freunde zu Gast sind oder die Lunch-Box voller Vitamine gefüllt werden soll, ist sie genau das Richtige: Marcellas Granatapfel-Reis-Komposition aus „Hundert Salate”, Dumont Verlag, begeistert nicht nur Fans der grünen Pflanzen.
Jane Baxter und John Vincent kreiieren eine bunt-fröhliche Melange

Die Salat-Bibel

1. März 2018 – Kaum jemand kennt sich in puncto Salat so aus wie sie: Joy Larkcom ist eine der angesehensten Gemüsegärtnerinnen Großbritanniens. Ihr halbes Leben lang hat sich die mittlerweile über 80-Jährige mit diesem Thema beschäftigt. Nun teilt sie ihr fundiertes Wissen in ihrem neuen umfassenden Buch „Der Salat

Rotkohl-Salat mit gegrilltem Oktopus

24. Juni 2017 – Mut zum Experimentieren hat Shane McMahon zweifelsohne. Gekonnt wagt er die Melange von unterschiedlichsten Lebensmitteln und bringt damit frischen Wind in die Küche. Ein Ausschnit seiner Kunst ist zu bewundern in „Jahreszeiten-Küche”, Südwest Verlag.
Für 4 Personen benötigen Sie folgende
Zutaten:
Für den gegrillten Oktopus: