Weine, die den Sommergenuss lieben

1. Juli 2024 – Der Sommer lockt mit herrlichen Speisen, die von exquisiten Weinen begleitet werden wollen. Und die müssen exakt abgestimmt sein. Die spanische Weinbauregion „Ribera del Duero“ etwa bietet gleich vier edle Tropfen für die heiße Jahreszeit – damit Schlemmen zu purem Genuss wird. Vier edle Tropfen mit … Lesen Sie weiter

Seitan-Salat

12. Januar 2023 – Leicht und erfrischend: Dieser Salat schmeckt nach Sommer und macht Lust auf mehr. Heide Vogel hat ihn in ihrem neuen Kochbuch „Die 100 besten Salate“ aus dem Tre Torri Verlag mit vielen köstlichen Zutaten zusammengestellt. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Bowl: 80 … Lesen Sie weiter

Sylter Strandsalat

5. Januar 2023 – Wünderschöner Anblick und gleichzeitig deliziöser Ausblick auf ein unvergessliches Gaumenevent: diese außergewöhnliche Vorspeise von Johannes King aus „King kocht“, Südwest Verlag, die keine Wünsche offenlässt. Für 6 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für das Brunnenkressepüree: 4 Bund Brunnenkresse Salz 200 ml Sonnenblumenöl ½ mehligkochende gegarte Kartoffel … Lesen Sie weiter

Garten-Pizza

5. März 2022 – Direkt aus dem Garten auf den Teller: Agnes und Mauritz Larsson Stormgaard jonglieren in ihrem innovativen Kochbuch „Blumen, Kräuter & Salat“, Christian Verlag, mit Zutaten, die nicht aus dem Supermarkt stammen, sondern aus der Natur. Für 4 Pizzen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Teig: 600 … Lesen Sie weiter

Radicchio-Salat

14. Februar 2022 – Bitter ist in diesem Fall gut fürs Wohlbefinden. Denn der Bitterstoff im Radicchio kurbelt die Verdauung und die Fettverbrennung an. Mehr Rezepte rund um körperliche Fitness gibt es in Alexander Herrmanns Kochbuch „Weil’s einfacher gesünder ist“, Dorling Kindersley Verlag. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: … Lesen Sie weiter

Die erste Balsamico-Kugel zum Hobeln

2. Februar 2022 – Der raffinierte Essig aus Modena kommt gewöhnlich in Flaschen daher. Die italienische Firma Terra del Tuono hat ihn nun zu einem kleinen Ball geformt. Daraus ist die erste Balsamico-Kugel zum Reiben entstanden. Auch in Scheiben ein delikater Genuss Mit ihr kann jeder nach individuellem Gusto die … Lesen Sie weiter

Oliven-Walnuss-Salat

7. November 2021 – Knackig frisch mit einer Prise Orient: Dieser kleine Salat besticht durch seine aufregende Melange aus unterschiedlichen Aromen wie dem Zusammenspiel von knackigen Nüssen, mediterranen Oliven und scharfer Chili. Er überzeugt aber auch durch ein schönes Farbbild, das sofort ins Auge sticht: Sattes Grün wechselt sich ab … Lesen Sie weiter

Das Glück liegt im Salat

26. Mai 2019 – Ein hübsch gedeckter Tisch, schönes Geschirr, liebe Freunde und auf der Tafel mittendrin lädt eine große Schüssel mit frischem Salat zum gemeinsamen Genuss ein. In „Big Salads“, Thorbecke Verlag, zeigt Kat Mead, wie sie damit und mit einer gehörigen Portion Fantasie und Gastfreundschaft aus jeder Einladung … Lesen Sie weiter

Das Comeback der Sülze

13. Mai 2019 – Der Sommer naht und für die heißen Tage hat sich die Spezialitäten-Metzgerei Rack & Rüther eine besondere Delikatesse einfallen lassen: Sie feiert das Comeback der herzhaften Sommer-Sülze, die so herrlich frisch und leicht schmeckt – ein Genuss für eine gemütliche Brotzeit unter freiem Himmel. Der Sommer … Lesen Sie weiter

Butterbrote reloaded – mit herzhaften Streichwürsten

11. März 2019 – Brote aufgepeppt! Morgens zum Frühstück, abends zum Dinner oder für den kleinen Hunger erhalten Toast, Baguette und Co. nun einen neuen „Anstrich” verpasst. Von Leber- bis Blutwurst Sie werden nicht mit Käse, Mortadella oder Schinken belegt, sondern mit herzhaft leckeren Bio-Streichwürsten. Die gibt es von Rack … Lesen Sie weiter