Seelachsfilet auf Gemüsereis

11. April 2022 – Butterweicher Fisch trifft auf zartes Gemüse: Diese delikate Symbiose macht ein besonders raffiniertes wie fettarmes Gericht aus, das sich perfekt als gesundes, leichtes Abendessen eignet. Daniela Oltersdorf hat es in ihrem Kochbuch „Familienküche frei von Laktose, Fructose, Histamin“ aus dem Trias Verlag mit ausgewählten leckeren Zutaten … Lesen Sie weiter

Zucchini-Ziegenfrischkäse-Tarte

8. April 2022 – Gemüse facettenreich interpretiert: mal kombiniert mit Frischkäse, mal mit Mozzarella oder Ricotta. Catherine Kluger kombiniert in „Quiches & Tartes“, Thorbecke Verlag, unterschiedlichste Geschmacksrichtungen miteinander und schafft auf diese Weise immerzu neue Delikatessen. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 Packung salzige Cracker 75 g Butter, … Lesen Sie weiter

Schweineschulter mit weißen Bohnen und Mangold

3. März 2022 – Kross und zart zugleich schmeckt das Fleisch beim Reinbeißen. Das Gemüse verleiht dem Ganzen eine gewisse Leichtigkeit. Alison Roman beweist in ihrem Buch „Nothing Fancy“ aus dem Dorling Kindersley Verlag kreatives Kochverständnis und einen guten Spürsinn für Trends. Für 6 bis 8 Personen benötigen Sie folgende … Lesen Sie weiter

Putenfleisch-Quiche

2. März 2022 – Herzhafte Mahlzeit mit aromatischem Fleisch: Dieses deftige Gebäck ist prall gefüllt mit Gemüse und Obst. Es verspricht somit, ein hervorragender Sattmacher mit mannigfaltigen Aromen zu werden. Catherine Kluger liefert in „Quiches & Tartes“, Thorbecke Verlag, solche und ähnlich facettenreiche Rezepte rund um die deliziösen Teigwaren. Für … Lesen Sie weiter

CarpeGusta-Abnehm-Serie: Auf die Gurke gekommen

5. Januar 2022 – Gurken sind hervorragende Lebensmittel zum Abnehmen. Das Gurkeninnere besteht zu 90 Prozent aus Wasser. Der Saft enthält Bitterstoffe, die die Produktion von Insulin unterstützen können. Das zusammen hilft aktiv dabei, das Körpergewicht zu reduzieren. Sie haben nämlich gerade einmal zwölf Kilokalorien pro 100 Gramm. Als Snack … Lesen Sie weiter

Pizzaboden aus Gemüse

11. Dezember 2021 – Statt aus Mehl besteht der Pizzaboden von Beetgold hauptsächlich aus Gemüse. Karotten, Rote Bete, Flohsamenschalen und Olivenöl bestimmen das Aroma des Teiges, der dem italienischen Nationalgericht eine völlig neue Geschmacksnote verleiht. Somit kommt diese Variante gluten- und hefefrei, ballaststoffreich und lowcarb daher. Knusprig lecker ist sie … Lesen Sie weiter

Vitaminreich durch die kalte Jahreszeit mit traditionellem Wintergemüse

29. 0ktober 2020 – Die Empfehlungen der Ernährungsexperten sind ganz einfach zu verstehen: Sie raten dazu, jeden Tag mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse in den Speiseplan zu integrieren. Im Sommer lässt es sich aus dem Vollen schöpfen, Paprika, Zucchini und Tomaten werden reif und sind im Übermaß in jedem … Lesen Sie weiter

Buntes Curry aus Gemüse

2. März 2020 – Therapeutisch wirksame Gerichte für körperliche und seelische Gesundheit: Volker Mehl gelingt in seinem neuen Buch „Koch dich gesund“, Südwest Verlag, genau das. Er hat rund 50 Rezepte zusammengestellt, die indische Lehren und europäische Klosterheilkunde miteinander vereinbaren. Daraus sind ihm Köstlichkeiten gelungen, die einfach zuzubereiten sind und … Lesen Sie weiter

Liebe geht durch Bangkoks Küchen

11. Oktober 2019 – Als Ode will dieses bezaubernde Kochbuch verstanden werden. Leela Punyaratabandhu hat es ihrer Heimat, genauer gesagt ihrer Lieblingsstadt, gewidmet und daraus eine Liebeserklärung der ganz besonderen Art geschaffen. Höchster Genuss für jeden Geschmack „Bangkok”, Südwest Verlag, ist eine kulturelle wie kulinarische Entdeckungsreise, die den Feinschmecker zum … Lesen Sie weiter

Die Sonne Spaniens auf den Teller

1. Juli 2019 – Fein eingelegte geröstete rote Paprika, köstliche grüne Oliven mit Knoblauch und zwei delikate Allioli-Varianten bringen die Sonne Spaniens auf unsere Teller. Die Feinkostmarke Kattus macht damit den schwarzen Stier „Toro de Osborne” auch hierzulande zu einem Garant für besondere Spezialitäten. Nach Lust und Laune schlemmen Tapas-Fans … Lesen Sie weiter