Italiens Kult-Rezept im neuen Design

17. Mai 2018 – Italien ist ohne sie kaum vorstellbar. Die südländische Teigware gilt sozusagen als Nationalgericht und erfreut sich auch weltweit größter Beliebtheit. Jetzt hat ihr Stefano Manfredi nicht nur ein ganzes Buch gewidmet, sondern kreiierte ihr zu Ehren in „Pizza de luxe”, Hölker  Verlag, eine Vielzahl von innovativen,

Schoko-Ruffle mit Espresso und weißer Rose

15. Mai 2018 – Ihr Look sagt mehr als tausend Worte: edel, extravagant, exquisit! Wer Schoko mag, wird diese Torte lieben. Feinschmecker kommen ganz auf ihre Kosten. Unter anderem damit lädt Judith Bedenik in „Schicke Schichten”, EMF Verlag, zum Genießen ein.
Für eine Torte benötigen Sie folgende
Zutaten:
Für die

Grün-Tee-Traum

11. Mai 2018 – Der Boden dieser Torte ist ein besonderes Highlight. Er besteht aus Pistazien, Feigen, Kokosraspeln und Limettensaft. Natalie Seldon hat das Rezept der köstlichen Torte für „Nüsse & Körner”, Thorbecke Verlag, festgehalten.
Für einen Kuchen brauchen Sie folgende
Zutaten:
Für den Boden:

125 g Pistazien
50

Meerjungfrauen-Torte

26. April 2018 – Eintauchen in die Tiefe des Meeres, die bunt, perlmuttfarbig, magisch, glitzernd und köstlich zugleich ist. Zu diesem einmaligen Backerlebnis lädt Stephanie Juliette Rinner in ihrem märchenhaften Buch „Das Meerjungenfrauen-Fanbuch”, EMF Verlag, ein. Aquarium-Marshmallows, Muschel-Cupcakes und Oktopus-Cakepops versetzen Naschkatzen in eine köstliche Unterwasserwelt, in der es nicht

Törtchen mit Zitronen-Crème

23. April 2018 – In Portugal gilt sie als kleine geheime Delikatesse: das Törtchen, das schon zu Omas Zeiten die Kaffeetafel geziert hat. Und auch heute wird es noch gern zu besonderen Anlässen gebacken. Sylvie Da Silva nahm das traditionelle Rezept in „Lissabon. Das Kochbuch”, Südwest Verlag, auf.
Für 20

Die neue Streuselkuchen-Ära

19. April 2018 – Altbacken galt er eine lange Zeit lang: Omas geliebter Streuselkuchen. Doch die innovativen Varianten von heute sind alles andere als Schnee von gestern. In Christelle-Huet-Gomez’ Buch „Crumb Cake”, Umschau Verlag, bricht jetzt gar eine neue Ära voller köstlicher Überraschungen an.
Süß und herzhaft
Die kleinen süßen

Warme Papaya-Mascarpone-Boote

5. April 2018 – Diese süße Frühstücks-Köstlichkeit ist das perfekte Schmankerl für Morgenmuffel. Wer davon nascht, ist bestens eingestellt für den Tag. In „Mein Low-Carb High-Fat Kochbuch” zeigt Anne Paschmann, wie schnell es zubereitet werden kann.
Für 2 Portionen benötigen Sie folgende
Zutaten:

1 kleine Papaya
100 g Mascarpone

Matcha-Cheesecake

26. März 2018 – Käsekuchen neu interpretiert: mit weißer Schokolade und einer dünnen Schicht japanischem Grüntee. Das verleiht diesem Klassiker eine feine asiatische Note. Und „Basic Backen. Blechkuchen”, EMF Verlag, wartet noch mit 39 weiteren kreativen Kuchen-Innovationen auf.
Für einen Blechkuchen benötigen Sie folgende
Zutaten:
Für den Boden:

80

Sündhafte Torten verboten lecker

17. März 2018 – Besonders sind diese Torten nicht. Das wäre untertrieben. Sie sind bis ins letzte Detail meisterlich gestaltet und von einer Eleganz, dass es beinahe zu schade ist, sie anzuschneiden. Doch lange könnte man ihnen ohnehin nicht widerstehen; so sündhaft schön und verboten lecker sind sie.
Außergewöhnliche Looks

Eischnee

9. März 2018 – Ein zartes Desserts, das wie eine Wolke schmeckt! In „Die Kochlegende Marc Haeberlin”, Tre Torri Verlag, zeigt der Drei-Sterne-Künstler und Zögling von Paul Bocuse, wie es zubereitet wird.
Für 6 Personen benötigen Sie folgende
Zutaten:
Für die Tarteletteböden:

1 Vanilleschote
200 g zimmerwarme Butter
150