Glutenfrei genie├čen

27. Januar 2023 – Ohne Reue, aber vor allem ohne Schmerzen genie├čen trotz Glutenunvertr├Ąglichkeit geht heutzutage relativ problemlos dank zahlreicher Alternativen. CarpeGusta stellt zehn leckere glutenfreie Produkte vor, bei denen sowohl Naschkatzen als auch Freunde herzhafter Snacks auf ihre Kosten kommen: Von wei├čer Schokolade ├╝ber s├╝├če Croissants, Madeleines, Blaubeer-Muffins und ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Multitalent Kokosnuss

24. Januar 2023 – Die braune Steinfrucht steckt voller ├ťberraschungen, wie die Produktpalette von Morgenland beweist: Die Nuss mit dem wei├čen Fruchtfleisch l├Ąsst sich wunderbar zu Mehl oder Zucker verarbeiten und hat in ihrem Kern leckeres Wasser, das als erfrischendes Getr├Ąnk genossen werden kann. Zudem ist sie k├Âstlich, gesund und ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Weine mit eleganter Stilistik

20. Januar 2023 – S├╝dtirol in seiner ganzen Weinvielfalt: Der Kreuth Chardonnay der Cantina Terlan und der Doran Chardonnay der Cantina Andrian bieten Gourmets unterschiedlichste Gaumenfreuden. ÔÇ×In Andrian etwa bringen Kalkb├Âden, die von kantigem wei├čem Dolomitgestein durchsetzt sind, Weine mit einer eleganten Stilistik und genialer Frucht hervor. Auf der Terlaner ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Frangipane-Beeren-Tarte

19. Januar 2023 – Geschmacklich erinnert die delikate Cr├Ęme auf dem fluffigen Boden an Marzipan. In ihrem Kochbuch ÔÇ×WanderproviantÔÇť, Christian Verlag, verr├Ąt Anna Plumbaum, wie die k├Âstliche Textur entsteht. F├╝r eine Tarte ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: F├╝r den Teig: 125 g Weizenmehl 60 g kalte Margarine, plus Margarine f├╝r die ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Tarte de Tomate

18. Januar 2023 – ÔÇ×Das Geheimnis dieser saftigen Tarte liegt auf dem KopfÔÇť, erkl├Ąrt Hilke Mauldner in ÔÇ×Le Midi: 80 Sehnsuchtsrezepte aus S├╝dfrankreichÔÇť aus dem Christian Verlag. ÔÇ×Man dreht sie um und backt sie wie eine Tarte Tatin. So bleibt die Tomatentarte am Boden knusprig und in der Mitte sch├Ân ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Exotische Fr├╝chte und cremige Akzente

17. Januar 2023 – Fruchtige Bouquets mit feinen Akzenten versprechen diese beiden Gourmet-Weine: Der wei├če ÔÇ×Ch├óteau Nardique la Gravi├ĘreÔÇť duftet nach saftigen Stachelbeeren, gepaart mit exotischen Obstnoten und einer frischen Cremigkeit. Der schimmernde Ros├ę ÔÇ×Pink de KressmannÔÇť dagegen besticht durch sein elegantes Kirsch-Vanille-Aroma und seine wunderbare Balance zwischen S├╝├če und ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Seitan-Salat

12. Januar 2023 – Leicht und erfrischend: Dieser Salat schmeckt nach Sommer und macht Lust auf mehr. Heide Vogel hat ihn in ihrem neuen Kochbuch ÔÇ×Die 100 besten SalateÔÇť aus dem Tre Torri Verlag mit vielen k├Âstlichen Zutaten zusammengestellt. F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: F├╝r die Bowl: 80 ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Landgurken-Kokos-Curry

11. Januar 2023 – Exotisch-bayerisch! Hannelore Figus hat in ÔÇ×Das Chiemgau-KochbuchÔÇť, Christian Verlag, ein Gericht gezaubert, das traditionell und modern zugleich schmeckt. F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: F├╝r den Zitronenreis: 1 unbehandelte Zitrone 250 g Basmatireis 10 g frisch geriebene Kurkuma Salz Zucker F├╝r das Curry: 1 kg ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Lamm-Pastetchen

9. Januar 2023 – Klein, aber fein: Dieses delizi├Âse schottische Traditionsgeb├Ąck darf auf keiner Festtafel fehlen. Petra Milde zeigt in ihrem Kochbuch ÔÇ×SchottlandÔÇť, Christian Verlag, wie einfach diese Delikatessen zuzubereiten sind. F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: 1 kleine Karotte 1 kleine Zucchini 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Der Star f├╝r Coq au vin

6. Januar 2023 – Er passt wie kein anderer perfekt zum franz├Âsischen Klassiker ÔÇ×Coq au vinÔÇť: der k├Ârperreiche Rotwein ÔÇ×Gallo Family Vineyards ZinfandelÔÇť ist mit seinem langen samtigen Abgang und Noten von Heidelbeeren und Kirschen die absolute Star-Zutat f├╝r dieses schmackhafte Schmorgericht. Er harmoniert aber auch wunderbar mit Lamm- und ÔÇŽ Lesen Sie weiter