Rhababerkuchen mit Tonkapudding

25. Mai 2022 – Kochen unter freiem Himmel, dabei die Natur genießen und das Ganze mit einem Hauch Abenteuerlust verzieren: In ihrem neuen Kochbuch „Wanderproviant“, Christian Verlag, hat Anna Plumbaum dazu passend dieses fruchtig-süßsaure Rezept mit vielen leckeren Zutaten zusammengestellt. Das Besondere daran: Es kann sogar während eines Camping-Urlaubs schnell … Lesen Sie weiter

Semifreddo mit Mandelkrokant

24. Mai 2022 – Kalt, süß, knusprig: Mandeln, Sahne, Blutorangen und Zucker werden melangiert. Und daraus entsteht ein unvergessliches Gaumenerlebnis. Daniela und Felix Partenzi haben das halbgefrorene Dessert für „Dolce Italia“, Gerstenberg Verlag, in Szene gesetzt. Für 2 Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: 200 g Mandeln 165 g Zucker 2 … Lesen Sie weiter

Tiramisu-Torte mit Honigbiskuit

19. Mai 2022 – Eine große Portion Italien aus dem Ofen: Mit dem leckeren Rezept aus „Süß & zuckerfrei“, Thorbecke Verlag, kann sich jeder ein wenig Urlaub ins Haus holen. Für eine Torte benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Teig: 3 Eier 1 Messerspitze Salz 60 g flüssiger Honig 120 … Lesen Sie weiter

Passionsfrucht-Mousse mit Kokos

16. Mai 2022 – Ein zauberhaftes Farbenspiel sorgt für eine exklusive Geschmackexplosion: Viel Frucht, Schokolade und Crumbles lassen den Gaumen in Verzückung geraten. In „Genussregion Südtirol“, Matthes Verlag, wird Schritt für Schritt erklärt, wie das deliziöse Dessert zubereitet wird. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Kokosmousse: 150 … Lesen Sie weiter

Zartbitter-Himbeer-Torte

15. Mai 2022 – Schokolade küsst Frucht und daraus entsteht eine deliziöse Torte. In „Süß & zuckerfrei“ aus dem Thorbecke Verlag wird gezeigt, dass nur wenige Zutaten nötig sind, um diese kleine Delikatesse aus dem Ofen zu zaubern. Für eine Torte benötigen Sie folgende Zutaten: 270 g Zartbitter-Kuvertüre 6 Eier … Lesen Sie weiter

Mango-Vanille-Bömbchen

14. Mai 2022 – Wenn sahnige Crème mit süßer Frucht verschmilzt, entsteht ein deliziöser Traum in Pastell. Jennifer Kraus hat das delikate Kunstwerk in „Meine Backbox“, Tre Torri Verlag, liebevoll arrangiert. Für einen Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten: 200 g Mango 1 Pächchen Tortenguss 50 ml Wasser Für den Pancake-Teig: … Lesen Sie weiter

Kartoffel-Gemüseknödel

13. Mai 2022 – Rundes Genusswunder für jedermann! Kaum jemand mag sie nicht, die meisten lieben Knödel geradezu. Das Besondere an ihnen ist, dass sie leicht herzustellen und nach individuellem Gusto zuzubereiten sind. Naschkatzen können aus ihnen somit süße Nach- oder auch Hauptspeisen zaubern. Wer es stattdessen lieber deftig mag, … Lesen Sie weiter

Getrüffeltes Huhn

12. Mai 2022 – Zartes Geflügel bettet sich auf aromatisches Gemüse: Johannes King veredelt in „King kocht“, Südwest Verlag, Einfaches mit Erlesenem. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für das Huhn: 100 g Trüffel 1 Schwarzfederhuhn oder Bresse Poularde à 1,5–1,6 kg Meersalz weißer Pfeffer Für die Füllung: 100 … Lesen Sie weiter

Crostata di Marmellata

11. Mai 2022 – „Crostata ist der große italienische Bruder der englischen Jam Tart“, erklärt Letitia Clark in ihrem Kochbuch „La vita é dolce“, ‎ soeben erschienen im Dorling Kindersley Verlag. „Als beliebtes Frühstück zu einem kleinen, starken Kaffee stillt sie sowohl das Verlangen nach süßer Frühstückskonfitüre als auch nach … Lesen Sie weiter

Getauchtes Brot

10. Mai 2022 – Mit einfachen Mitteln leckere Zutaten unter freiem Himmel zu einem köstlichen Gericht zaubern: In „Feuerkochen“, AT Verlag, zeigen Chris Bay und Monika Di Muro, wie einfach und effektiv das umgesetzt werden kann. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 200 ml Olivenöl 1 Knolle Knoblauch, halbiert … Lesen Sie weiter