21. Oktober 2024 – In aller Regel wird die grüne japanische Paste zu Sushi oder Sashimi serviert. Doch die Delikatesse, gewonnen aus der Wurzel der Wasabi-Pflanze, ist inzwischen längst nicht mehr nur der scharfe Begleiter für Fischhäppchen. Wasabi kann noch so viel mehr! Gern wird Wasabi als Würzmittel in Suppen, … Lesen Sie weiter
16. September 2024 – Das „Bun Pho“ in Köln ist ein vietnamesisches Restaurant nahe dem zentral gelegenen Neumarkt. Die Speisekarte umfasst Fleisch- und Fisch-, aber auch vegetarische Gerichte, zum Beispiel Gỏi Miến Gà: Glasnudelsalat mit Erdnüssen, Röstzwiebeln, Kräutern und Zitronendressing; Phở Bò Gà: Reisbandnudelsuppe mit Hühner- und Rindfleisch sowie Phở … Lesen Sie weiter
2. September 2024 – Der „Burgerbus“ ist ein Burger-Restaurant in Hürth bei Köln. Die Speisekarte umfasst zahlreiche Vorspeisen, Fleisch- und Fisch-, aber auch vegetarische und vegane Burger, zum Beispiel Coleslaw: amerikanischer Krautsalat; Mixed Starter: 4 Onion-Rings, 2 Chicken-Sticks, 4 Chicken-Nuggets, 3 Mozzarella-Sticks sowie Veggie Burger mit vegetarischem Patty, Grillgemüse, Rucola, … Lesen Sie weiter
19. August 2024 – Das „Viet Village“ in Köln besticht durch sein einzigartiges Flair: Die herrlich duftenden Gerichte und das Ambiente entführen die Gäste mental unmittelbar nach Südostasien. Die Speisekarte umfasst Fleisch- und Fisch-, aber auch vegetarische Gerichte, zum Beispiel Sup Wan Tan: klare Suppe mit Wantan-Teigtaschen, gefüllt mit Hühnerfleisch … Lesen Sie weiter
7. August 2024 – Ein koreanischer Snack-Trend ist in Köln angekommen: Corndogs – Würstchen oder wahlweise Käse in einem Knuspermantel, zum Beispiel aus Cornflakes und mit zwei Soßen zur Auswahl. Fazit: Innovativ, aber kein wirkliches Highlight! Warum? Der Versuch, den Hotdog neu zu erfinden, ist nicht wirklich gelungen. Sowohl die … Lesen Sie weiter
9. Juli 2024 – Knackige Kabanos to go: Die Salamispezialitäten von Houdek kommen jetzt neu in einer nachhaltigen, kleinen Verpackung und praktischer Portionierung von 5 Stück daher. Damit finden sie selbst in der kleinsten Tasche Platz und eignen sich als würziger Snack für zwischendurch. Erhältlich sind sie in den Sorten … Lesen Sie weiter
20. Juni 2024 – „Das Anti-Krebs-Kochbuch“, Heel Verlag: Mit der Krankheit umgehen, sich ihr bewusst stellen und die Ernährung darauf abstellen – auf 256 Seiten zeigen die Autoren auf, wie Essen den Körper beeinflussen kann, mit wohtuenden Gerichten wie warmem Hähnchen-Graupen-Salat etwa, Schweinebauch-Salat mit Fenchel und Kräutern oder süßen Verlockungen … Lesen Sie weiter
17. Juni 2024 – Frische grüne Rezepte für jeden Tag: mal ein nussiger Salat mit Bulgur als Vorspeise, mal ein Amaranth-Porridge für den kleinen Hunger zwischendurch oder ein herzhafter Graupenrisotto mit Gorgonzola zum Abendessen. Solch leckere Gerichte sind einfach in der Zubereitung, bringen Schwung in den Tag und sorgen für … Lesen Sie weiter
11. Juni 2024 – Das Erste, was wir mit Honig wohl verbinden, ist sein Geschmack. Er ist köstlich, aromatisch und bringt Pep in viele Speisen. Doch nur wenige wissen, dass das beliebte Superfood noch weitaus mehr kann, als nur lecker zu sein. Denn Honig gilt als Allrounder, der eine Vielzahl … Lesen Sie weiter
6. Juni 2024 – Wer abnehmen möchte, erliegt oft dem Irrglauben, Nudeln seien tabu. Eine Diät schließe Pasta aus. Doch Julia Azzarello beweist in ihrem Buch „Skinny Pasta“, Thorbecke Verlag, dass das italienische Nationalgericht durchaus weiterhin reuelos genossen werden kann und dabei die Pfunde dennoch purzeln. Tagliatelle, Orechiette, Rigatoni Obwohl … Lesen Sie weiter
