Buntes Curry aus Gemüse

2. März 2020 – Therapeutisch wirksame Gerichte für körperliche und seelische Gesundheit: Volker Mehl gelingt in seinem neuen Buch „Koch dich gesund“, Südwest Verlag, genau das. Er hat rund 50 Rezepte zusammengestellt, die indische Lehren und europäische Klosterheilkunde miteinander vereinbaren. Daraus sind ihm Köstlichkeiten gelungen, die einfach zuzubereiten sind und … Lesen Sie weiter

Okraschoten-Curry

24. Mai 2018 – Feinste Rezepte und traumhaft schöne Resorts vereint in einem Buch voller lukullischer und optischer Highlights: „Eine kulinarische Reise Ayurveda”, fitReisen, zeigt exklusive Ayurveda-Hotels und macht Appetit auf exotische Delikatessen. Aus Kerala im Südwesten Indiens stammt dieses feurige Gericht mit gesundem Gemüse und der leichten Schärfe der … Lesen Sie weiter

Klein Taj-Mahal in Bonn

7. April 2018 – Orientalisch-verspielt die Dekoration, deliziös die Gerichte, über die Maßen freundlich der Gastgeber: Das sind nur drei der vielen Merkmale, die das Taj India im Herzen Bonns auszeichnet. Wenn man das kleine, feine Restaurant betritt, hat man augenblicklich den Eindruck, als wäre man wirklich im Taj-Mahal. Landestypische … Lesen Sie weiter

Der unkomplizierte Zauber Thailands

21. September 2017 – Wer einmal von Zitronengras-Suppe gekostet, ein scharfes Curry genossen oder Zitrus-Kokos-Götterspeise geschlemmt hat, wird der thailändischen Küche unwiderruflich verfallen und ihr nacheifern wollen. Doch anders als befürchtet, ist das keine schwere Kochkunst. Tom Kime beweist in „Einfach Thai!”, heute erschienen im Knesebeck Verlag, wie die exotischen … Lesen Sie weiter

Rosenkohl-Curry mit Granatapfel

15. Mai 2017 – Eine innovative Curry-Interpretation: Aus frischem Gemüse und Obst lässt sich mit Gabriele Lendles und Petra Brachts Rezept aus ihrem „No-fat-Cookbook”, Trias Verlag, ein köstliches, fettarmes Gericht auf den Teller zaubern. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 75 g rote Linsen 300 g Rosenkohl 150 g … Lesen Sie weiter

Chips im Duett

9. Februar 2017 – Das gab’s so noch nie: Bio-Chips kombiniert mit luftgetrocknetem Gemüse oder Frucht, hübsch verpackt in einer edlen Box. Dieses aufregend neue Gaumenerlebnis hat die Kartoffelsnack-Manufaktur „My Chipsbox” kreiiert und mit ihrer kreativen Rezeptur zweifelsohne für einen Trend gesorgt. Natürliche Produkte Die außergewöhnlichen Duette zeichnen sich durch … Lesen Sie weiter

Schaumige Linsen-Curry-Suppe mit Lachsfrikadellen

6. Juni 2016 – Würzig und aromatisch entfaltet sich der Geschmack dieser exotisch anmutenden Delikatesse auf der Zunge. Aufgepeppt wird sie mit kleinen Fischbällchen und knusprig angebratener Rauke. Tipp: Wer dem Ganzen noch eine fruchtige Schärfe verleihen möchte, kann die delikate Suppe mit Ingwer abschmecken. Für 4 Personen benötigen Sie … Lesen Sie weiter

29 Rezepte für den guten Zweck

29. April 2016 – Essen ist Genuss, zumindest hierzulande. Um so bestürzender ist die Erfahrung, sehen zu müssen, wie andere hungern. So erging es auch den ehrenamtlichen Mitgliedern der gemeinnützigen Organisation „INGEAR – Initiative GEgen ARmut“ während ihrer Reisen durch Asien und Afrika. Ihr Weg führte sie zu den Ärmsten … Lesen Sie weiter

Kichererbsensalat mit Curry und schwarzem Sesam

27. Mai 2015 – Leckere vegane Gerichte zu erfinden und weiterzuentwickeln, ist das erklärte Ziel von Sandra Forster. Die Gastronomin ist Autorin von „Das vegane Kochbuch. Das Original“. CarpeGusta stellt daraus heute ihr Kichererbsensalat-Rezept vor. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten 500 g Kichererbsen 300 g Wurzelgemüse 200 ml … Lesen Sie weiter