Bio-Tee-Quartett

25. November 2022 – Was gibt es Gem├╝tlicheres, als sich in der kalten Jahreszeit mit einer leckeren hei├čen Tasse Tee zur├╝ckzuziehen? Herbaria hat f├╝r diese Momente vier Bio-Sorten in neuen Geschmacksrichtungen auf den Markt gebracht: blumiger Rose-Minze-Tee, w├╝rzig-erfrischender Brennnessel-Ingwer-Tee, w├╝rzig-vollmundiger Bergkr├Ąuter-Tee und kr├Ąftig-fruchtiger Roter-Apfel-Tee.  

Sonnenscheinsalat

25. Oktober 2022 – Zu wenig Zeit f├╝rs Kochen und trotzdem genussvoll essen? Dieser leichte, exotische Salat erf├╝llt beide W├╝nsche. Und David Frenkiel und Luise Vindahl stellen in ÔÇ×Die gr├╝ne K├╝che quick + slowÔÇť, Knesebeck Verlag, noch viele weitere vegetarische Gerichte f├╝r jeden Tag vor. F├╝r 4 Personen ben├Âtigen folgende ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Artischockensalat mit pochiertem Ei

8. August 2022 – Regionale Produkte und exotische Zutaten bestimmen den Geschmack dieser au├čergew├Âhnlichen Gerichte. Rudolf Obauer spielt in ÔÇ×Total Obauer!ÔÇť, Gr├Ąfe und Unzer Verlag, mit den unterschiedlichsten Aromen und erschafft damit K├Âstliches. F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: 2 gro├če Artischocken Salz 100 ml Wei├čwein oder Apfelessig 4 ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Drillinge-Wachteleier-Salat

3. Juni 2022 – Als Vor- oder Hauptspeise? Salate machen immer eine gute Figur! Heide Vogel hat in ihrem neuen Kochbuch ÔÇ×Die 100 besten SalateÔÇť aus dem Tre Torri Verlag die leckersten Rezepte zusammengetragen. Entstanden ist ein Kompendium rund um den beliebten Klassiker. F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Zimtrollen à la Oma

25. April 2022 – ÔÇ×Als die Pandemie begann, war ich im neunten Monat schwanger, und wie fast alle Welt fing ich an zu backen, zumeist Challah (Hefezopf) f├╝r den Sabbat. Meine Gro├čmutter Winnie, die neben uns wohnte, machte an den Wochenenden immer ZimtrollenÔÇť, erz├Ąhlt Erin Gleeson in ihrem neuen Kochbuch ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Mapo-Tofu

24. April 2022 – Eine Spezialit├Ąt der szechuanischen K├╝che: Authentischer k├Ânnte das Rezept von Jonas Cramby aus ÔÇ×China vegetarischÔÇť, Christian Verlag, nicht sein. Asien pur! F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: 4ÔÇô5 getrocknete Shiitake-Pilze 35 g Douchi (fermentierte schwarze Bohnen) 600 g weicher Tofu 1 TL gr├╝ner Szechuanpfeffer 5 ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Warme Sommerrollen

3. April 2022 – Unterwegs einfach und unkompliziert auf kleinstem Platz kochen: Das geht mit den blitzschnellen Rezepten aus ÔÇ×Vantastic KitchenÔÇť, AT Verlag. Anina Gepp liefert darin eine Vielzahl an Gerichten, die sich perfekt f├╝r Camper eignen. F├╝r 2 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: 200 g Tofu 3 EL Sesam├Âl ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Maki mit Ofenk├╝rbis

2. April 2022 – Nachhaltig, vegetarisch und innovativ: Selten sind japanische Reisr├Âllchen so fantasievoll angerichtet wie in ÔÇ×Heimat-SushiÔÇť von Alex und Angkana Neumayer, Christian Verlag. F├╝r 6ÔÇô8 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: F├╝r den Ofenk├╝rbis: 1ÔÇô2 Schalotten 1 EL neutrales Pflanzen├Âl 1 kleiner Eichelk├╝rbis (alternativ Hokkaido oder Butternuss) 2 EL ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Koreanische Sushi

20. M├Ąrz 2022 – Ein Superfood-Hit aus Asien: Gimbap hei├čen die kleinen vegetarischen Reisr├Âllchen, die Jennie Walld├ęn f├╝r ihr Buch ÔÇ×Wok Reis NudelnÔÇť, AT Verlag, herstellt. F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: F├╝r den Reis: 360 g koreanischer oder japanischer Reis 1 TL Salz 2 EL Sesam├Âl F├╝r die ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Linguine alla Carbonara

17. M├Ąrz 2022 – Statt mit Sahne, Speck, K├Ąse und Eiern kommt diese Variante mit ÔÇ×gutenÔÇť Lebensmitteln aus. Somit wird die delikate Pasta aus ÔÇ×GesundÔÇť von Surdham G├Âb und Cirus Henn, AT Verlag, zum Gaumenschmaus ohne Reue. F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: 50 g K├╝rbiskerne 2 EL Hefeflocken ÔÇŽ Lesen Sie weiter