Schweine-Medaillons mit Whisky-SoĂźe

1. Dezember 2022 – Deftiger Schmaus mit fruchtiger-frischer Note: Petra Milde hat in ihrem Kochbuch „Schottland“, Christian Verlag, ehrliche Gerichte mit Feinschmecker-Garantie zusammengetragen. FĂĽr 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 groĂźes Schweinefilet schwarzer Pfeffer aus der MĂĽhle Salz 1 EL Weizenmehl 1 EL Olivenöl 3 EL Butter 3–4 säuerliche … Lesen Sie weiter

Pudding mit Ginbeeren

29. November 2022 – Britischer könnte ein Desserts nicht schmecken! Nicht nur Fans der Kult-Serie „Peaky Blinders“ werden dieses Rezept aus dem gleichnamigen Kochbuch (EMF Verlag) lieben. FĂĽr 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 150 g Himbeeren 150 g Erdbeeren 150 g rote Johannisbeeren 150 g Kirschen 150 g Heidelbeeren … Lesen Sie weiter

Demogorgon-Törtchen

28. November 2022 – Schokolade verschmilzt mit Frucht: eine unwiderstehliche Kombination, die Tom Grimm in „Das inoffizielle Hawkins-Kochbuch“, EMF Verlag, mit vielen leckeren Zutaten verfeinert hat. FĂĽr 8 StĂĽck benötigen Sie folgende Zutaten: FĂĽr den Teig: 165 g Weizenmehl 35 g Back-Kakao, plus etwas mehr zum Bestäuben 100 g kalte … Lesen Sie weiter

Ein Waldkauz und seine Reise ins Abenteuer

25. November 2022 – Endzeitroman und Fantasy mit einem Hauch Dystopie: Jörg Krämers Roman „Gefährten der Hoffnung. Eriks Suche“, Net Verlag, bietet eine geballte Ladung Action und Abenteuer. Vor allem die auĂźergewöhnliche Erzählperspektive zieht die Leser dabei sofort in den Bann. Denn die Geschichte ist aus der Sicht eines höchst … Lesen Sie weiter

Filetröllchen mit geräucherten Pflaumen

18. November 2022 – Fruchtige FĂĽllung trifft auf herzhaftes Fleisch und wird somit zu einem unvergesslichen Gaumenerlebnis. „Ukraine: eine kulinarische Reise“ von Olena Braichenko aus dem Knesebeck Verlag macht neugierig auf eine köstliche KĂĽche voller Ăśberraschungen. FĂĽr 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: FĂĽr die Röllchen: 360 g Schweine¬ oder … Lesen Sie weiter

Hasenöhrl (Hasenöhrchen)

14. November 2022 – Schmalzgebackenes mit Sauerrahm, Rosenkohl und Senfsaat: Hannelore Figus hat diese bayerische Spezialität in „Das Chiemgau-Kochbuch“, Christian Verlag, optisch als kleines, raffiniertes Kunstwerk arrangiert. FĂĽr 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: FĂĽr die Senfsaat: 240 ml Apfelessig 100 g Zucker 25 g Salz 200 g helle Senfkörner … Lesen Sie weiter

Chocolate Cake-ies

11. November 2022 – Backen mit Verzögerung: Wie das geht, verrät Cynthia Barcomi in ihrem neuen Buch „Prep Baking – Gut vorbereitet, schnell gebacken“, DK Verlag. FĂĽr 16 StĂĽck benötigen Sie folgende Zutaten: 125 ml Pflanzendrink (z. B. Erbsenprotein, Cashew- oder Hafermilch) 1 TL Essig 150 g Apfelmus 100 ml … Lesen Sie weiter

Cranachan

10. November 2022 – Die Königin unter den Desserts: ein Traum aus frischen Himbeeren, schottischen Haferflocken, regionalem Honig und Whisky. Das royale Rezept dazu liefert Sarah Lachhab in ihrem Kochbuch „Zu Gast in Schottland“, Knesebeck Verlag. FĂĽr 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 450 g Himbeeren 2 EL Puderzucker 75 … Lesen Sie weiter

Crème Caramel

9. November 2022 – Schlemmen Ă  la française: StĂ©phane Reynaud entfĂĽhrt Feinschmecker in seinem neuen Kochbuch „Bistro, Bistro“, DK Verlag, in ein exquisites Gourmet-Paradies. FĂĽr 6 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 50 g Butter 300 g Zucker 4 ganze Eier 4 Eigelb 1 l Milch 1 Vanilleschote Zubereitung: Den Backofen … Lesen Sie weiter

Rotkohl-Hummus

1. November 2022 – Deftig lecker wird die kalte Jahreszeit mit Rotkohl, Pastinaken, Schwarzwurzeln und Co. Schmackhafte Rezepte dazu liefert das neue Kochbuch „WintergemĂĽse“ aus dem Thorbecke Verlag. FĂĽr 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 350 g Rotkohl 1 EL Olivenöl 3 Knoblauchzehen 300 g Kichererbsen 1 TL Sesamöl 2 … Lesen Sie weiter