Eine Rosenessenz aus Italien

10. Januar 2023 – Modezar Valentino steht normalerweise f├╝r Haute Couture. Nun liefert der Stardesigner mit seinem eleganten Eau de Parfum ÔÇ×DonnaÔÇť auch in Sachen Beauty ab: einen Duft vom Feinsten. Eine feine, edle Rosenessenz vereint sich mit Bergamotte und dezenten Iris-Pallida-Noten. Zudem verschmelzen Patschuli- und Vanilleakzente miteinander. Durch diese ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Weihnachtskuchen mit Tradition

12. Dezember 2022 – In Italien darf er auf keiner Weihnachtstafel fehlen: Der Panettone ist ein traditioneller Kuchen, der Heiligabend nach dem Festmahl meist mit einer Tasse Espresso serviert wird. Klassischerweise enth├Ąlt er Rosinen. Es gibt ihn aber auch in vielen weiteren leckeren Varianten: mit Pistaziencr├Ęme etwa, Schokost├╝ckchen, Erdbeermarmelade und ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Semifreddo mit Mandelkrokant

24. Mai 2022 – Kalt, s├╝├č, knusprig: Mandeln, Sahne, Blutorangen und Zucker werden melangiert. Und daraus entsteht ein unvergessliches Gaumenerlebnis. Daniela und Felix Partenzi haben das halbgefrorene Dessert f├╝r ÔÇ×Dolce ItaliaÔÇť, Gerstenberg Verlag, in Szene gesetzt. F├╝r 2 St├╝cke ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: 200 g Mandeln 165 g Zucker 2 ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Crostata di Marmellata

11. Mai 2022 – ÔÇ×Crostata ist der gro├če italienische Bruder der englischen Jam TartÔÇť, erkl├Ąrt Letitia Clark in ihrem Kochbuch ÔÇ×La vita ├ę dolceÔÇť, ÔÇÄ soeben erschienen im Dorling Kindersley Verlag. ÔÇ×Als beliebtes Fr├╝hst├╝ck zu einem kleinen, starken Kaffee stillt sie sowohl das Verlangen nach s├╝├čer Fr├╝hst├╝ckskonfit├╝re als auch nach ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Gnocchi mit Spinat

17. April 2022 – Selbst gemacht schmecken s├╝dl├Ąndische Spezialit├Ąten wie ein kurzer Italien-Urlaub: Instagram-Bloggerin Jasmin zeigt in ihrem neuen Kochbuch ÔÇ×Einfach trifft leckerÔÇť aus dem Christian Verlag, wie sie in wenigen Schritten nicht nur ein leckeres Gericht auf den Teller zaubern, sondern auch Ferienstimmung in die heimische K├╝che bringen kann. ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Beeren-Vanille-Millefoglie

21. Februar 2022 – So s├╝├č schmeckt der S├╝den: Bl├Ątterteig ummantelt von frischen Fr├╝chten und sahniger Cr├Ęme. Gebacken haben es Daniela und Felix Partenzi f├╝r ÔÇ×Dolce ItaliaÔÇť aus dem Gerstenberg Verlag. F├╝r 4 St├╝cke ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: F├╝r den Teig: 300 g TK-Bl├Ątterteig 1 Eigelb 1 EL Milch 40 ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Bl├Ątterteigh├Ârnchen mit Vanillecr├Ęme

1. Februar 2022 – ÔÇ×Cannoncini alla CremaÔÇť hei├čen diese delizi├Âsen K├Âstlichkeiten im Original. Und genauso verhei├čungsvoll wie ihr Name schmecken sie auch. Daniela und Felix Partenzi haben das Rezept in ihrem Backbuch ÔÇ×Dolce ItaliaÔÇť, soeben erschienen im Gerstenberg Verlag, festgehalten. F├╝r 8 St├╝cke ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: 300 g TK-Bl├Ątterteig ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Tortellini mit Mortadella

17. Januar 2022 – Sie geh├Âren zu den typischsten Pasta-Gerichten Italiens: Tortellini. Sie k├Ânnen mit den unter-schiedlichsten F├╝llungen zubereitet werden. Claudio Del Principe wartet in ÔÇ×Pura PassioneÔÇť, AT Verlag, mit einer besonders exquisiten auf. F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: F├╝r den Teig: 400 g Mehl (italienisches ÔÇ×Tipo 00ÔÇť ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Weihnachts-Panettone

21. Dezember 2021 – In Italien geht es nicht ohne. Da geh├Ârt dieser traditionelle Kuchen einfach zu Weihnachten dazu und wird gern nach dem Abendessen oder am n├Ąchsten Tag zum Kaffee in gem├╝tlicher Runde serviert. Katharina und Nicolas Traub erkl├Ąren in ihrem Kochbuch ÔÇ×S├╝├čes backen mit SauerteigÔÇť, EMF Verlag, Schritt ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Lasagne à la Mamma

16. Dezember 2021 – Die wirklich urspr├╝ngliche italienische K├╝che findet sich in ÔÇ×Pura PassioneÔÇť, AT Verlag, wieder. Darin stellt Claudio Del Principe authentische und ehrliche Gerichte vor ÔÇô allesamt mit ganz viel Amore und Leidenschaft zubereitet. Und sie sind allesamt sehr schnell mit ganz wenigen Handgriffen auf den Tisch gezaubert. ÔÇŽ Lesen Sie weiter