Vitaminreich durch die kalte Jahreszeit mit traditionellem Wintergemüse

29. 0ktober 2020 – Die Empfehlungen der Ernährungsexperten sind ganz einfach zu verstehen: Sie raten dazu, jeden Tag mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse in den Speiseplan zu integrieren. Im Sommer lässt es sich aus dem Vollen schöpfen, Paprika, Zucchini und Tomaten werden reif und sind im Übermaß in jedem … Lesen Sie weiter

Afrikanische Kürbistorte

23. April 2020 – Bunt und fröhlich wie ein Regenbogen gestalten sich die Rezepte aus dem neu erschienenen Werk „Südafrika: Das Kochbuch” von Ivana Sanshia Ströde aus dem EMF Verlag. Sie sind voller Power, versprühen Lebensfreude und entführen Genießer dazu, von schmackhaften Gerichten zu träumen und von Reisen in die … Lesen Sie weiter

Gnocchis jetzt aus der Pfanne

31. Januar 2019 – Gnocchi neu interpretiert: Die kleinen Kartoffel-Pasta-Knödelchen wurden bislang im Topf zubereitet und mit einer Soße nach Wahl angerichtet. Rana hat aus der italienischen Spezialität nun ein innovatives Pfannen-Gericht in verschiedenen Geschmacksrichtungen gemacht. Mit Kürbis, Speck und Rosmarin Die soft-krossen Köstlichkeiten gibt es mit Kürbis-, Speck- und … Lesen Sie weiter

Verewigt auf Lavendelsäckchen und Kreidetäfelchen

30. September 2018 – Für Individualisten! Wer mit originellen Unikaten glänzen will und nicht auf Geschenke von der Stange zurückgreifen möchte, dem sei dieses Buch besonders ans Herz gelegt: „Handlettering. Inspirationen fürs ganze Jahr”, AT Verlag. Präsente für jeden Anlass Sasa Noël verziert darin Präsente aller Art mit kreativem Schriftdesign. … Lesen Sie weiter

Gesunder Genuss mit Kürbis

17. September 2018 – Nicht nur zu Halloween sind Kürbisse wahre Hingucker. Während sie Ende Oktober zu lustigen Fratzen geschnitzt Gärten und Wohnungen schmücken, sind sie auch aus der gesunden Küche nicht mehr wegzudenken. Die Zeiten, in denen man nur im Herbst das bunte Gemüse in Supermärkten kaufen konnte, sind … Lesen Sie weiter

Schrecklich lecker: der Halloween-Secco

24. Oktober 2017 – Dieser Secco passt perfekt zu einem gruseligen Halloween-Abend. Saftiger Hokkaido-Kürbis mit Nuancen von Aprikosen-Aromen treffen auf Weine aus der Region Rheinhessen. Ergebnis ist ein saftiges, leicht süßes Weinerzeugnis, das „schrecklich lecker“ (so die äußerst treffende Eigenwerbung) zwischen Zunge und Gaumen prickelt. Fruchtige Genüsse Die Seccos der … Lesen Sie weiter

Seitan, Hirse und Tahin im Kürbis

9. Oktober 2017 – Eine prallgefüllte Vitaminbombe: Frische Kräuter, Gemüse und Getreide, abgeschmeckt mit Sojasoße, machen aus dieser Melonenfrucht einen ganz besonderen Schmaus. Esther Krahwinkel und Tanja Bunse haben das Gericht nach altbewährtem Rezept für „Iss, was du bist. Das 5-Elemente-Kochbuch”, EMF-Verlag, in Szene gesetzt. Für 2 Personen benötigen Sie … Lesen Sie weiter

Kürbis mit Krokant an Pesto

25. September 2017 – Minimalistisch auf einem Teller drapiert, mit feinster Kräutersoße und einem Hauch Süße verfeinert: Katharina Kraatz hat nur unverarbeitete, gesunde Lebensmittel für dieses Rezept aus „Sweet Clean Eating”, Trias Verlag, verwendet. Für 2 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: 500 g Kürbis 1 TL Kokosöl 50 g Kürbiskerne … Lesen Sie weiter

Herbstanfang

3. September 2017 – Deftig und mit einer leicht süßen Note, so schmeckt diese aromatische Speise, die so langsam auf den Herbst vorbereitet. Gill Meller befüllte den schmackhaften Kürbis für „Sammeln. Ernten. Kochen”, Knesebeck Verlag. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 2 kleine Hokkaido­ Kürbisse 2 kleine Fenchelknollen 2 … Lesen Sie weiter

Kürbis-Succotash

12. Mai 2017 – Das amerikanische Gericht wird oftmals mit Fleisch zubereitet. Jeanine Donofrio hat es in „Vegetarisch mit Liebe”, Südwest Verlag, völlig ohne, dafür aber mit reichlich Gemüse zubereitet. Für 4–6 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 Maiskolben, ohne Blätter und Maisbart 1 EL Kokosöl 1 rote Zwiebel, gehackt … Lesen Sie weiter