Glutenfrei genie├čen

27. Januar 2023 – Ohne Reue, aber vor allem ohne Schmerzen genie├čen trotz Glutenunvertr├Ąglichkeit geht heutzutage relativ problemlos dank zahlreicher Alternativen. CarpeGusta stellt zehn leckere glutenfreie Produkte vor, bei denen sowohl Naschkatzen als auch Freunde herzhafter Snacks auf ihre Kosten kommen: Von wei├čer Schokolade ├╝ber s├╝├če Croissants, Madeleines, Blaubeer-Muffins und ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Frangipane-Beeren-Tarte

19. Januar 2023 – Geschmacklich erinnert die delikate Cr├Ęme auf dem fluffigen Boden an Marzipan. In ihrem Kochbuch ÔÇ×WanderproviantÔÇť, Christian Verlag, verr├Ąt Anna Plumbaum, wie die k├Âstliche Textur entsteht. F├╝r eine Tarte ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: F├╝r den Teig: 125 g Weizenmehl 60 g kalte Margarine, plus Margarine f├╝r die ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Zitrone-Torte mit Pistaziencr├Ęme

2. Januar 2023 – Jeder Biss eine wahre Gaumenfreude: Rudolf Obauer zaubert in ÔÇ×Total Obauer!ÔÇť, Gr├Ąfe und Unzer Verlag, aus Zitronen, Pistazien und Quark eine Torte deluxe. F├╝r 2 kleine Torten ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: F├╝r den M├╝rbteig: 75 g Butter 35 g Puderzucker 100 g glattes Mehl F├╝r den ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Rottannen-Pannacotta-Torte

16. Dezember 2022 – ÔÇ×Es ist, als w├Ąre der Duft des ganzen Waldes in diesem T├Ârtchen eingefangenÔÇť, bringen die drei Autoren Judith Gm├╝r-Stalder, Kathrin Fritz und Maurice K. Gr├╝nig das Aroma dieser besonderen K├Âstlichkeit auf den Punkt. Das raffinierte Rezept dazu liefern sie in dem au├čergew├Âhnlichem Kochbuch ÔÇ×Dahlien-Chips und BerberitzenreisÔÇť ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Ros├ę-Stollen

13. Dezember 2022 – Eine rosa ├ťberraschung zum Fest der Liebe. Das Backhaus Schr├Âer und das Weingut St. Antony interpretieren ein delizi├Âses Geb├Ąck v├Âllig neu: ÔÇ×Der Ros├ę-Stollen f├Ąllt bereits optisch auf, da er komplett mit einer Kuvert├╝re aus Ruby-Kakaobohnen ├╝berzogen ist. Es handelt sich dabei nicht um eine k├╝nstlich gef├Ąrbte ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Weihnachtskuchen mit Tradition

12. Dezember 2022 – In Italien darf er auf keiner Weihnachtstafel fehlen: Der Panettone ist ein traditioneller Kuchen, der Heiligabend nach dem Festmahl meist mit einer Tasse Espresso serviert wird. Klassischerweise enth├Ąlt er Rosinen. Es gibt ihn aber auch in vielen weiteren leckeren Varianten: mit Pistaziencr├Ęme etwa, Schokost├╝ckchen, Erdbeermarmelade und ÔÇŽ Lesen Sie weiter

3 Schokoladen f├╝rs Backvergn├╝gen

12. Dezember 2022 – Backen wird jetzt besonders lecker mit den drei neuen Back-Schokoladen von Nestl├ę Dessert: Ob aus Vollmilch-, Zartbitter– oder wei├čer Tafel ÔÇô Kekse, Cookies und Torten k├Ânnen nach Herzenslust damit verarbeitet und aufgepeppt werden. Sie schmecken besonders samtig. sind leicht portionierbar und verschmelzen perfekt mit den s├╝├čen ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Pudding mit Ginbeeren

29. November 2022 – Britischer k├Ânnte ein Desserts nicht schmecken! Nicht nur Fans der Kult-Serie ÔÇ×Peaky BlindersÔÇť werden dieses Rezept aus dem gleichnamigen Kochbuch (EMF Verlag) lieben. F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: 150 g Himbeeren 150 g Erdbeeren 150 g rote Johannisbeeren 150 g Kirschen 150 g Heidelbeeren ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Demogorgon-T├Ârtchen

28. November 2022 – Schokolade verschmilzt mit Frucht: eine unwiderstehliche Kombination, die Tom Grimm in ÔÇ×Das inoffizielle Hawkins-KochbuchÔÇť, EMF Verlag, mit vielen leckeren Zutaten verfeinert hat. F├╝r 8 St├╝ck ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: F├╝r den Teig: 165 g Weizenmehl 35 g Back-Kakao, plus etwas mehr zum Best├Ąuben 100 g kalte ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Chocolate Cake-ies

11. November 2022 – Backen mit Verz├Âgerung: Wie das geht, verr├Ąt Cynthia Barcomi in ihrem neuen Buch ÔÇ×Prep Baking ÔÇô Gut vorbereitet, schnell gebackenÔÇť, DK Verlag. F├╝r 16 St├╝ck ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: 125 ml Pflanzendrink (z. B. Erbsenprotein, Cashew- oder Hafermilch) 1 TL Essig 150 g Apfelmus 100 ml ÔÇŽ Lesen Sie weiter