Eierschalen essen – gesunder Trend oder Humbug?

16. Januar 2024 – Bislang wurden Eier meist aufgeschlagen, gekocht oder in der Pfanne gebraten und die Schalen natürlich weggeworfen. Doch nun rückt ein neuer Trend die bis dato stiefmütterlich behandelten Eierschalen in den Mittelpunkt. Fortan gelten sie nicht mehr als Abfallprodukt, das auf dem Kompost landet, sondern als vollwertiges … Lesen Sie weiter

Slow Food: genussvolles Essen im Einklang mit Natur und Tradition

12. Januar 2024 – Wenn es schnell gehen muss, greifen viele gern auf Fast Food zurück. Flugs landen dann Hamburger, Pommes frites und Co. im Bauch, bevor es auch schon weitergeht im hektischen Alltag. Doch es gibt eine Gegenbewegung, die immer mehr Gehör findet: Slow Food. Sie setzt auf bewusstes … Lesen Sie weiter

2 neue Granola-Stars in Knusperlaune

17. Oktober 2023 – Wenn es in der Früh lecker knuspert: „Hafer Crunch“ und „Erdnuss Kakao“ sind die beiden neuen Granola-Stars, die 3 Bears zusammen mit „Promibacken“-Gewinnerin und Influencerin Sarah Harrison entwickelt haben. Reich an Vollkorn-Hafer, erhalten sie ihre Süße aus Dattelsaftkonzentrat. Industriezucker oder Palmöl sucht man vergebens. Entscheidend, sagen … Lesen Sie weiter

Mäusemilch – der überraschende Kuhmilchersatz

12. Oktober 2023 – Mäusemilch mag auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen. Doch diese Alternative zu Kuhmilch bietet durchaus Vorteile: Sie schont die Umwelt, fördert das Tierwohl und versorgt Sie mit wichtigen Nährstoffen. Innovationen in der Lebensmittelindustrie haben es inzwischen möglich gemacht, Mäusemilch in größerem Umfang zu produzieren. Die Verwendung … Lesen Sie weiter