Frangipane-Beeren-Tarte

19. Januar 2023 – Geschmacklich erinnert die delikate Cr├Ęme auf dem fluffigen Boden an Marzipan. In ihrem Kochbuch ÔÇ×WanderproviantÔÇť, Christian Verlag, verr├Ąt Anna Plumbaum, wie die k├Âstliche Textur entsteht. F├╝r eine Tarte ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: F├╝r den Teig: 125 g Weizenmehl 60 g kalte Margarine, plus Margarine f├╝r die ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Seitan-Salat

12. Januar 2023 – Leicht und erfrischend: Dieser Salat schmeckt nach Sommer und macht Lust auf mehr. Heide Vogel hat ihn in ihrem neuen Kochbuch ÔÇ×Die 100 besten SalateÔÇť aus dem Tre Torri Verlag mit vielen k├Âstlichen Zutaten zusammengestellt. F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: F├╝r die Bowl: 80 ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Artischockensalat mit pochiertem Ei

8. August 2022 – Regionale Produkte und exotische Zutaten bestimmen den Geschmack dieser au├čergew├Âhnlichen Gerichte. Rudolf Obauer spielt in ÔÇ×Total Obauer!ÔÇť, Gr├Ąfe und Unzer Verlag, mit den unterschiedlichsten Aromen und erschafft damit K├Âstliches. F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: 2 gro├če Artischocken Salz 100 ml Wei├čwein oder Apfelessig 4 ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Drillinge-Wachteleier-Salat

3. Juni 2022 – Als Vor- oder Hauptspeise? Salate machen immer eine gute Figur! Heide Vogel hat in ihrem neuen Kochbuch ÔÇ×Die 100 besten SalateÔÇť aus dem Tre Torri Verlag die leckersten Rezepte zusammengetragen. Entstanden ist ein Kompendium rund um den beliebten Klassiker. F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Rhababerkuchen mit Tonkapudding

25. Mai 2022 – Kochen unter freiem Himmel, dabei die Natur genie├čen und das Ganze mit einem Hauch Abenteuerlust verzieren: In ihrem neuen Kochbuch ÔÇ×WanderproviantÔÇť, Christian Verlag, hat Anna Plumbaum dazu passend dieses fruchtig-s├╝├čsaure Rezept mit vielen leckeren Zutaten zusammengestellt. Das Besondere daran: Es kann sogar w├Ąhrend eines Camping-Urlaubs schnell ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Zimtrollen à la Oma

25. April 2022 – ÔÇ×Als die Pandemie begann, war ich im neunten Monat schwanger, und wie fast alle Welt fing ich an zu backen, zumeist Challah (Hefezopf) f├╝r den Sabbat. Meine Gro├čmutter Winnie, die neben uns wohnte, machte an den Wochenenden immer ZimtrollenÔÇť, erz├Ąhlt Erin Gleeson in ihrem neuen Kochbuch ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Mapo-Tofu

24. April 2022 – Eine Spezialit├Ąt der szechuanischen K├╝che: Authentischer k├Ânnte das Rezept von Jonas Cramby aus ÔÇ×China vegetarischÔÇť, Christian Verlag, nicht sein. Asien pur! F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: 4ÔÇô5 getrocknete Shiitake-Pilze 35 g Douchi (fermentierte schwarze Bohnen) 600 g weicher Tofu 1 TL gr├╝ner Szechuanpfeffer 5 ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Blumenkuchen mit getrockneten und frischen Bl├╝ten

16. April 2022 – Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, wenn es darum geht, die passenden Blumen f├╝r diesen Kuchen auszusuchen: Von Sonnenblumen, Rose, Duftnesseln ├╝ber Flieder, Holunder bis zu M├Ądes├╝├č ÔÇô alles kann wunderbar als Backzutat verwendet werden. Agnes und Mauritz Larsson Stormgaard zeigen in ÔÇ×Blumen, Kr├Ąuter & SalatÔÇť, ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Warme Sommerrollen

3. April 2022 – Unterwegs einfach und unkompliziert auf kleinstem Platz kochen: Das geht mit den blitzschnellen Rezepten aus ÔÇ×Vantastic KitchenÔÇť, AT Verlag. Anina Gepp liefert darin eine Vielzahl an Gerichten, die sich perfekt f├╝r Camper eignen. F├╝r 2 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: 200 g Tofu 3 EL Sesam├Âl ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Maki mit Ofenk├╝rbis

2. April 2022 – Nachhaltig, vegetarisch und innovativ: Selten sind japanische Reisr├Âllchen so fantasievoll angerichtet wie in ÔÇ×Heimat-SushiÔÇť von Alex und Angkana Neumayer, Christian Verlag. F├╝r 6ÔÇô8 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: F├╝r den Ofenk├╝rbis: 1ÔÇô2 Schalotten 1 EL neutrales Pflanzen├Âl 1 kleiner Eichelk├╝rbis (alternativ Hokkaido oder Butternuss) 2 EL ÔÇŽ Lesen Sie weiter