Grüne Küche mit Getreide und Körnern

Frische grüne Rezepte für jeden Tag: mal ein nussiger Salat mit Bulgur als Vorspeise, mal ein Amaranth-Porridge für den kleinen Hunger zwischendurch oder ein herzhafter Graupenrisotto mit Gorgonzola zum Abendessen. Solch leckere...

Aromatischer Zaubertrank, der die Lebensgeister weckt

Wer tagsüber immer mal müde und abgeschlagen ist, sollte nicht zu Medikamenten greifen, sondern auf die Kraft der Natur setzen und sich diesen aromatischen Zaubertrank zusammenbrauen. Der ist gesund, kinderleicht zuzubereiten und...

Was ist ein Prescetarier?

Wie sich Vegetarier und Veganer ernähren, ist längst kein Geheimnis mehr. Doch kennen Sie Prescetarier, auch als Pescetarier oder Flexitarier bekannt? So bezeichnet man Personen, die sich überwiegend pflanzlich ernähren. In der...

Sauerteigbrot feiert Comeback: Traditionelle Handwerkskunst trifft auf moderne Trends

Es ist das Revival eines Klassikers: Früher täglich gebacken, kam es irgendwann aus der Mode. Doch heute feiert die traditionelle Handwerkskunst des Sauerteigbackens ihr großes Comeback. Das Besondere und vielleicht auch Herausfordernde...

Tulsi, das heilige Basilikum

Tulsi, auch als Heiliges Basilikum bekannt, ist eine kraftvolle Pflanze. Sie wird aufgrund ihrer Tugenden in der indischen Kultur und Ayurveda-Medizin „Königin der Kräuter“ genannt. Die gesundheitlichen Vorteile, die ihr nachgesagt werden,...

Schönheit zum Essen: die besten Beauty-Foods für strahlende Haut

Cremes und Co. helfen, die Haut sozusagen von außen zu boosten. Sie machen sie geschmeidiger, weicher und/oder strahlender. Doch für die Schönheit kann auch von innen etwas gemacht werden, und zwar mit...

Pom-Pom, der Löwenmähnenpilz

Er ist optisch und geschmacklick ein wahrer Exot, der in jederlei Hinsicht auffällt: Der Pom-Pom-Pilz, auch als Löwenmähnenpilz bekannt, überrascht mit seinem außergewöhnlichen Aussehen und einzigartigem Aroma. Seine Textur ist zart und...

Blumige Genüsse – wie essbare Blüten Gaumen und Augen verwöhnen

Hübsche Hingucker aus dem Garten zum Genießen und Schlemmen: Essbare Blüten sind hip und verleihen Gerichten das gewisse Etwas. Sie haben schon eine lange Tradition, die bis in die Antike zurückreicht. Jetzt...

Kochen mit Crunch: Chips als geheime Zutat

Chips sind der ideale Happen für gemütliche Abende vor dem Fernseher. Sie werden gern für den kleinen Hunger zwischendurch gereicht. Die knusprigen Kartoffelscheiben von Lorenz etwa lassen sich sogar wunderbar in der...

Flohsamen: Winzige Körner mit großer Wirkung

Klein, aber oho: Flohsamen, kleine, braune Körner der Wegerich-Pflanzenart, haben sich als wahres Wundermittel in der Naturheilkunde erwiesen. Mit ihrem hohen Anteil an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen sind sie ein kostbares Mittel,...

Schlagwort: vegetarier