Frucht-Kunstwerke zum Anbeißen

Früchte in wunderschöne Formen präsentieren als hübsch arrangierte Törtchen etwa oder als elegante Patisserie-Kreationen ist eine Kunst, die nur wenige beherrschen. Sie benötigt schließlich Handwerk, Fertigkeit und Freigeist. Cedric Grolet gilt als...

Neue Delikatesse für Sie entdeckt: Sakura Purin – Kirschblütenpudding

Heute legen wir Ihnen eine ganz besondere japanische Dessertspezialität ans Herz: Sakura Purin! Der köstliche Kirschblütenpudding besteht aus zwei Teilen: Über dem Boden aus Milchpudding befindet sich eine feine Geleeschicht mit einer...

Neue Delikatesse für Sie entdeckt: Pink Sushi

Heute legen wir Ihnen eine ganz besondere Spezialität ans Herz: Pink Sushi! Diese Reishäppchen werden nicht klassisch mit weißem Reis angefertigt, sondern mit Roter Bete eingefärbt. Das macht aus den kleinen Köstlichkeiten...

Neue Delikatesse für Sie entdeckt: Pani Puri

Heute legen wir Ihnen eine ganz besondere Streetfood-Spezialität ans Herz: Pani Puri, ein Meisterwerk aus Südostasien. Das sind knusprig frittierte Teigbällchen, mit einer aromatischen Kichererbsenmischung und zwei würzigen Soßen serviert. Damit werden...

Wo lohnt sich ein Restaurant-Besuch? Heute im Test: das „Zen“

Das „Zen“ ist ein traditionelles japanisches Restaurant in Köln. Die Speisekarte umfasst eine leckere Mischung aus kleinen und großen Speisen, zum Beispiel Edame: warme, gesalzene grüne Sojabohnen; Gyoza: gebratene Teigtaschen, mit Gemüse...

Wo lohnt sich ein Restaurant-Besuch? Heute im Test: der „Eurostar“

Unterwegs sein und sich dabei lukullisch verwöhnen lassen! Auf der Reise von Köln über Brüssel nach London haben wir dieses Mal an Bord des internationalen Hochgeschwindigkeitszuges „Eurostar“ gleich mehrere kulinarische Menü-Highlights getestet...

Blumige Genüsse – wie essbare Blüten Gaumen und Augen verwöhnen

Hübsche Hingucker aus dem Garten zum Genießen und Schlemmen: Essbare Blüten sind hip und verleihen Gerichten das gewisse Etwas. Sie haben schon eine lange Tradition, die bis in die Antike zurückreicht. Jetzt...

Innovative Food-Fusion: Sushi-Donuts und Sushi-Sandwich

Sushi kennt jeder, Donuts ebenfalls. Aber diese innovative Food-Fusion dürfte nur wenigen bekannt sein: Sushi-Donuts, delikate Reishäppchen mit rohem Fisch ganz anders anders interpretiert. Inzwischen ist der Leckerbissen aus der japanischen Küche...

Schlagwort: kulinarische kunst