Im Patisserie-Paradies – die süße Welt der Macarons und Törtchen

12. September 2023 – Ein himmlisches Zusammenspiel aus Geschmack, Textur und Ästhetik: Die französische Patisserie verzaubert mit ihren exquisiten Kreationen seit Jahrhunderten die Gaumen von Naschkatzen. Sie gilt als eine der anspruchsvollsten und künstlerischsten Formen des Backhandwerks. Präzision, Fingerspitzengefühl und eine unermüdliche Hingabe zur Perfektion sind die Grundpfeiler dieser faszinierenden … Lesen Sie weiter

Filterkaffee 2.0, die Renaissance des traditionellen Genusses

10. August 2023 – Schwarz pur ist der Klassiker. Und während Espresso und Cold Brew in den letzten Jahren die Kaffeeszene dominierten, erlebt nun der gute alte Filterkaffee eine beeindruckende Renaissance – allerdings nicht so, wie wir ihn kennen. Denn Baristas  experimentieren gern mit neuen Techniken und Brühmethoden, um maximalen … Lesen Sie weiter

Süße Sünden voller Glück

15. November 2019 – Sündigen ohne Reue, geht das? Schlemmen und dabei kein schlechtes Gewissen haben? Stefanie Reeb beantwortet diese beiden Fragen, die sicher viele Naschkatzen interessieren, in ihrem neuen Kochbuch „Süss & happy”, Knaur Balance Verlag, mit einem eindeutigen Ja! Gesund und genussvoll Wohlfühl-Desserts und traumhaft leckere Kuchen werden … Lesen Sie weiter