10. August 2023 – Schwarz pur ist der Klassiker. Und während Espresso und Cold Brew in den letzten Jahren die Kaffeeszene dominierten, erlebt nun der gute alte Filterkaffee eine beeindruckende Renaissance – allerdings nicht so, wie wir ihn kennen. Denn Baristas experimentieren gern mit neuen Techniken und Brühmethoden, um maximalen … Lesen Sie weiter
20. November 2021 – Das erfrischende Dessert ist der krönende Abschluss eines jeden Menüs. Starkoch Jan-Philipp Berner verführt in „Sylt”, Südwest Verlag, mit diesem Nachtisch zum Sündigen. Für 15 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die kandierte Apfelminze: 1 Bund frische Apfelminze 2 Eiweiß 100 g Zucker Für das Erdbeergel: … Lesen Sie weiter
23. Januar 2019 – Vorbei sind die Zeiten, in denen Gelatine lange und mit äußerster Vorsicht im Kochtopf verarbeitet werden musste. Jetzt geht es einfach und schnell: Die Gelatine-Sprayflasche von Fabbri erschafft im Handumdrehen Glanz und Festigkeit für Obstkuchen und Früchte-Torten. Bester Halt selbst für kleine Obsttürmchen Unmittelbar nachdem Beeren, … Lesen Sie weiter
29. Dezember 2016 – Wenn man es nicht wüsste, wäre er kaum von herkömmlichem Honig zu unterscheiden: die vegane Variante Vonig von Vegablum. Eine herausragende Alternative für all diejenigen, die zwar auf tierische Produkte, nicht aber auf vollsten Geschmack verzichten wollen. Feinster Geschmack Hergestellt wird der vegane Honig aus regionalem, … Lesen Sie weiter
21. Juli 2016 – Weder ein Garten noch ein Balkon sind nötig, um ganz bequem zu Hause Obst selbst keimen und wachsen zu lassen. Möglich macht das jetzt Macflowers mit seiner „Erdbeere to grow“: Die Saat kommt hübsch drapiert daher in einem filigran verzierten Pappbecher. Liebhaber der süßen Frucht kommen … Lesen Sie weiter
11. Juni 2015 – Erdbeermarmelade ist nichts Besonderes? Diese Sorten hier schon! Während pure Erdbeer-Gelees oder Mischungen aus Erdbeere-Himbeere und Erdbeere-Johannisbeere inzwischen auch in gut sortierten Supermärkten zu finden sind, sind die Fruchtaufstriche von Delikatessen-Spezialist „Die Scheune“ einzigartig. Es gibt dort Erdbeermarmelade in sämtlichen Variationen. Erdbeer-Schoko zum Beispiel oder Erdbeer-Holunder. … Lesen Sie weiter
