Wenn Butter, Milch und Ei fehlen – wie Backen trotzdem gelingt

Fett, Zucker, Butter, Milch und Eier verleihen Teigwaren Geschmack, machen sie zu kleinen, verführerischen Köstlichkeiten, auf die niemand verzichten möchte. Doch was passiert, wenn man all diese Zutaten weglassen muss, weil beispielsweise...

Cheesecake im Cookie-Mantel

Was auf den ersten Blick wie ein gewöhnlicher Keks aussieht, entpuppt sich beim Reinbeißen als echtes Käsekuchen-Highlight. Die süßen Leckerbissen kombinieren das Beste aus zwei Welten: knusprig-weiche Cookies und die cremige Frische...

Glück aus der Küche

Vom Herd ins Herz: Dass Essen gut fürs Wohlbefinden ist, weiß Line Sjolte Byskov aus eigener Erfahrung. Daraus hat sie jetzt ein Buch gemacht. „Koch dich glücklich“, Tre Torri Verlag, lautet ihre...

Schlemmen à la Sissi

Wie wäre es mit einem kaiserlichen Entrée? Kaspressknödelsuppe ist nur eine der vielen delikaten Speisen, die „Das kaiserliche Kochbuch“ von Sebastian Kadas, dk Verlag, auf die festliche Tafel bringt. Sie wird heiß...

Es war einmal ein Apfel: Backen wie bei Schneewittchen

Für Schneewitchen spielte er eine tragende Rolle, hätte er doch fast dafür gesorgt, dass die Prinzessin gestorben wäre. Auch bei Frau Holle wird dem Apfel eine wichtige Rolle zuteil. Andrea Natschke-Hofmann hat...

Eine große Portion Dolce Vita auf dem Teller

Italien schmeckt nach herrlich duftenden Speisen, knuspriger „Bruschetta con Pesto di Pistacchio“ beispielsweise oder manchmal auch nach „Pane und Panelle“. Das ist eine charakteristische Streetfood-Spezialität aus Sizilien: Brot mit heiß servierten, platten...

Kafkas Kochbuch

„Kafkas Kochbuch“, herausgegeben von Eva Gritzmann und Denis Scheck, Klett-Cotta Verlag: Er war schwierig, in allem, so wie wir es von Genies nicht anders erwarten. Kafka bediente dieses Klischee par excellence, insbesondere...

Ein Genuss-Garten voller Aromen aus Palästina

Schnelle Madous (Spezialität aus Auberginen), eingelegte Za’atar (traditionelle Gewürzmischung) und Schatta (aromatischer Joghurt) sind nur drei der vielen leckeren Besonderheiten, die Sami Tamimi für Feinschmecker bereithält. „Boustany“ (Arabisch für „Mein Garten“), soeben...

Intelligente Beauty-Pflege mit Verantwortung

Wenn die Haut spannt, trocken wirkt und jede Pore geradezu nach Pflege schreit, braucht sie dringend eine intensive Spa-Behandlung – und das möglichst wirksam und nachhaltig. Genau hier setzt die überarbeitete „Aqua...

Dubai-Schokolade selbst gemacht – kreative Rezepte für jeden Geschmack

Sie ist im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde: Dubai-Schokolade in allen Varianten in den unterschiedlichsten Ausführungen. „Das ultimative Dubai-Schokoladen-Rezeptbuch“, Heel Verlag, dürfte daher ein Must-have sein für alle Naschkatzen, die...

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