Frangipane-Beeren-Tarte

19. Januar 2023 – Geschmacklich erinnert die delikate Cr├Ęme auf dem fluffigen Boden an Marzipan. In ihrem Kochbuch ÔÇ×WanderproviantÔÇť, Christian Verlag, verr├Ąt Anna Plumbaum, wie die k├Âstliche Textur entsteht. F├╝r eine Tarte ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: F├╝r den Teig: 125 g Weizenmehl 60 g kalte Margarine, plus Margarine f├╝r die ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Tarte de Tomate

18. Januar 2023 – ÔÇ×Das Geheimnis dieser saftigen Tarte liegt auf dem KopfÔÇť, erkl├Ąrt Hilke Mauldner in ÔÇ×Le Midi: 80 Sehnsuchtsrezepte aus S├╝dfrankreichÔÇť aus dem Christian Verlag. ÔÇ×Man dreht sie um und backt sie wie eine Tarte Tatin. So bleibt die Tomatentarte am Boden knusprig und in der Mitte sch├Ân ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Seitan-Salat

12. Januar 2023 – Leicht und erfrischend: Dieser Salat schmeckt nach Sommer und macht Lust auf mehr. Heide Vogel hat ihn in ihrem neuen Kochbuch ÔÇ×Die 100 besten SalateÔÇť aus dem Tre Torri Verlag mit vielen k├Âstlichen Zutaten zusammengestellt. F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: F├╝r die Bowl: 80 ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Landgurken-Kokos-Curry

11. Januar 2023 – Exotisch-bayerisch! Hannelore Figus hat in ÔÇ×Das Chiemgau-KochbuchÔÇť, Christian Verlag, ein Gericht gezaubert, das traditionell und modern zugleich schmeckt. F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: F├╝r den Zitronenreis: 1 unbehandelte Zitrone 250 g Basmatireis 10 g frisch geriebene Kurkuma Salz Zucker F├╝r das Curry: 1 kg ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Lamm-Pastetchen

9. Januar 2023 – Klein, aber fein: Dieses delizi├Âse schottische Traditionsgeb├Ąck darf auf keiner Festtafel fehlen. Petra Milde zeigt in ihrem Kochbuch ÔÇ×SchottlandÔÇť, Christian Verlag, wie einfach diese Delikatessen zuzubereiten sind. F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: 1 kleine Karotte 1 kleine Zucchini 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Sylter Strandsalat

5. Januar 2023 – W├╝ndersch├Âner Anblick und gleichzeitig delizi├Âser Ausblick auf ein unvergessliches Gaumenevent: diese au├čergew├Âhnliche Vorspeise von Johannes King aus ÔÇ×King kochtÔÇť, S├╝dwest Verlag, die keine W├╝nsche offenl├Ąsst. F├╝r 6 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: F├╝r das Brunnenkressep├╝ree: 4 Bund Brunnenkresse Salz 200 ml Sonnenblumen├Âl ┬Ż mehligkochende gegarte Kartoffel ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Rindertartar mit schw├Ąbischem Kaviar, Wachtelei und Kr├Ąutersalat

3. Januar 2023 – Gerade jetzt passt dieses leichte Gericht perfekt. Andreas Widman bereitet es in seinem Kochbuch ÔÇ×Nat├╝rlich schw├ĄbischÔÇť, S├╝dwest Verlag, mit vielen schmackhaften Zutaten zu. F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: 500 g Rinderfilet, pariert F├╝r die Tatar-Marinade: 2 EL Rosmarin-Ketchup 10 g Kapern 2 Essiggurken 1 ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Zitrone-Torte mit Pistaziencr├Ęme

2. Januar 2023 – Jeder Biss eine wahre Gaumenfreude: Rudolf Obauer zaubert in ÔÇ×Total Obauer!ÔÇť, Gr├Ąfe und Unzer Verlag, aus Zitronen, Pistazien und Quark eine Torte deluxe. F├╝r 2 kleine Torten ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: F├╝r den M├╝rbteig: 75 g Butter 35 g Puderzucker 100 g glattes Mehl F├╝r den ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Wildhasenr├╝cken mit Grapefruit und Kraut

20. Dezember 2022 – Zartes Wild mit saurer Frucht und knackigem Kraut bildet ein perfektes Arrangement: Rudolf Obauer sorgt in ÔÇ×Total Obauer!ÔÇť, Gr├Ąfe und Unzer Verlag, f├╝r explosive Gaumenfreuden. F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: 4 Wildhasenr├╝cken 125 ml Rotwein 1 EL Honig 3 EL Schwarzbeeren Aceto balsamico Ingwer ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Rottannen-Pannacotta-Torte

16. Dezember 2022 – ÔÇ×Es ist, als w├Ąre der Duft des ganzen Waldes in diesem T├Ârtchen eingefangenÔÇť, bringen die drei Autoren Judith Gm├╝r-Stalder, Kathrin Fritz und Maurice K. Gr├╝nig das Aroma dieser besonderen K├Âstlichkeit auf den Punkt. Das raffinierte Rezept dazu liefern sie in dem au├čergew├Âhnlichem Kochbuch ÔÇ×Dahlien-Chips und BerberitzenreisÔÇť ÔÇŽ Lesen Sie weiter