Tischgespräche und Gaumenfreuden: ein Leitfaden für ein genussvolles Zusammensein

29. November 2024 – Dinieren und dabei eine anregende Unterhaltung führen! Auf diese Kombination kommt es Katerina Vetter Kapagiannidou an. Sie möchte kulinarische und sprachliche Eleganz aufeinander abstimmen, miteinander kombinieren und daraus ein unvergessliches Event erschaffen. In „Was Gäste glücklich macht“, EMF Verlag, instruiert sie nun Feinschmecker und Fans schöner … Lesen Sie weiter

Wo lohnt sich ein Restaurant-Besuch? Heute im Test: „Der Spanier“

9. September 2024 – „Der Spanier“ in Bonn ist einzigartig in seiner Art: Das kleine, feine Bistro befindet sich mitten in einem Supermarkt! Dort zu essen, wird somit zu einem Event für alle Sinne. Die Speisekarte umfasst Fleisch- und Fisch-, aber auch vegetarische Gerichte, zum Beispiel Pimientos de piquillo con … Lesen Sie weiter

Wo lohnt sich ein Restaurant-Besuch? Heute im Test: Das „Viet Village“

19. August 2024 – Das „Viet Village“ in Köln besticht durch sein einzigartiges Flair: Die herrlich duftenden Gerichte und das Ambiente entführen die Gäste mental unmittelbar nach Südostasien. Die Speisekarte umfasst Fleisch- und Fisch-, aber auch vegetarische Gerichte, zum Beispiel Sup Wan Tan: klare Suppe mit Wantan-Teigtaschen, gefüllt mit Hühnerfleisch … Lesen Sie weiter

Weine, die den Sommergenuss lieben

1. Juli 2024 – Der Sommer lockt mit herrlichen Speisen, die von exquisiten Weinen begleitet werden wollen. Und die müssen exakt abgestimmt sein. Die spanische Weinbauregion „Ribera del Duero“ etwa bietet gleich vier edle Tropfen für die heiße Jahreszeit – damit Schlemmen zu purem Genuss wird. Vier edle Tropfen mit … Lesen Sie weiter

Alleskönner Honig

11. Juni 2024 – Das Erste, was wir mit Honig wohl verbinden, ist sein Geschmack. Er ist köstlich, aromatisch und bringt Pep in viele Speisen. Doch nur wenige wissen, dass das beliebte Superfood noch weitaus mehr kann, als nur lecker zu sein. Denn Honig gilt als Allrounder, der eine Vielzahl … Lesen Sie weiter

Kochinspirationen aus der Natur

24. Mai 2024 –  Mit sehr viel Leidenschaft und einer großen Portion Individualität interpretiert Celine Rousseau ihre hübsch inszenierten Speisen. Dabei hat sie sich von Landschaften, Begebenheiten und ihrer Umgebung inspirieren lassen. Gaumen-Highlights nach Jahreszeiten Genauer: „Vom Summen der Bienen und den Blüten im Frühling über die Fülle an Obst, … Lesen Sie weiter

Blumige Genüsse – wie essbare Blüten Gaumen und Augen verwöhnen

15. Februar 2024 – Hübsche Hingucker aus dem Garten zum Genießen und Schlemmen: Essbare Blüten sind hip und verleihen Gerichten das gewisse Etwas. Sie haben schon eine lange Tradition, die bis in die Antike zurückreicht. Jetzt feiern sie in der modernen Gastronomie ein fulminantes Comeback und schmücken Salate, Vorspeisen und … Lesen Sie weiter