Schwarzer Sepia-Risotto

11. August 2022 – Optisch wie geschmacklich ein Highlight aus der griechischen K├╝che: Klio Verigou stellt in ÔÇ×Kreta: Die Kultrezepte von der Insel der G├ÂtterÔÇť, Christian Verlag, dieses besondere Gaumenerlebnis vor und macht damit Lust auf Urlaub. F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: F├╝r den Risotto: 1 Zwiebel 1 ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Den S├╝den direkt ins Haus geliefert

14. M├Ąrz 2018 – Italien steht f├╝r Sonne und Meer, aber vor allem f├╝r eins: gutes Essen. La dolce Vita wird dort regelrecht gelebt und das voller Genuss. Wer sich dieses Gef├╝hl von s├╝dl├Ąndischer Kulinarik und damit einen Hauch Mittelmeer ins eigene Heim holen m├Âchte, muss sich daf├╝r jetzt noch ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Risotto di Fragole mit Goldflocken

22. Dezember 2017 – Fruchtig-herb schmeckt diese au├čergew├Âhnliche Erdbeer-Variante des klassischen italienischen Risottos. Je nach individuellem Gusto kann er mit verschiedenen Obststorten zubereitet werden. F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: 300 g Reis (z. B. Riso Gallo Arborio) 80 g reife Erdbeeren 1 TL kleingehackte Schalotte Oliven├Âl nativ extra ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Rotweinrisotto mit Roquefort und Waln├╝ssen

31. Juli 2017 – Schlemmen wie in Italien: Dieses landestypische Gericht vermittelt das Gef├╝hl von Sommer und Urlaub. Kerstin Getto hat es f├╝r ÔÇ×Food, Love & WineÔÇŁ, H├Âlker Verlag, arrangiert und empfiehlt dazu ein Gl├Ąschen Merlot. F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: F├╝r die Dekoration: ┬Ż Kopf Radicchio 1 ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Rote-Bete-Risotto mit Ziegenk├Ąse

30. Dezember 2016 – Dieser Risotto besitzt einen wunderbar elementaren und erdigen Geschmack und ergibt die perfekte Begleitung zu fettem Fisch wie gegrillten Makrelen oder Sardinen. ÔÇ×Das Beta-Karotin und das Eisen der Roten Bete machen diesen Risotto zu einer gro├čartigen M├Âglichkeit f├╝r Vegetarier, an diese schwieriger zu resorbierenden N├Ąhrstoffe zu ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Herbst-Risotto mit wilden Pilzen und Wei├čwein

28. November 2015 – Risotto ist ein Klassiker der Weink├╝che, der solo oder auch als Beilage immer schmeckt. Im Herbst kombinieren ihn L├ęa Linster und Peter Gaymann, die Autoren von ÔÇ×Wein muss rein!ÔÇť, besonders gern mit frisch gesammelten Waldpilzen. F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: 1 Schalotte 4 EL ÔÇŽ Lesen Sie weiter