Wenn der Tag anstrengend war, hat man abends wenig Lust, sich noch lange mit Kochen aufzuhalten. Da müssen einfache Gerichte her, die fix auf den Teller kommen und trotzdem lecker schmecken. Christina Heß folgt in ihrem neuen Buch „Schnelle Feierabendküche“, Thorbecke Verlag, genau diesem Motto und hat darin eine große Auswahl an köstlichen Speisen zusammengestellt. Vegetarische Rezepte aus aller Welt gibt es dort zuhauf, beispielsweise

• Eierreis mit Gemüse,
• Artischockenrisotto,
• Bärlauchpasta mit grünem Spargel und
• Blätterteigtaschen mit Tomatensalsa.

Stress aus, Genuss an: Rezepte für entspannte Abende

Auch Fans ausgefallener Speisen kommen ganz auf ihre Kosten, etwa mit

• Lasagne-Suppe,
• Penne à la Wodka und einer Spezialität namens
• „Schüttelstroh“.

Die besteht aus Kartoffeln, Zwiebeln, Sonnenblümenöl, Muskatnuss, Paprikapulver, Sauerkraut, Butter und Milch. Ein weiteres Highlight der Autorin ist eine südländische Delikatesse: „Auf Kreta verliebten mein Mann und ich uns in die griechische Küche”, schwärmt die Autorin. „Mindestens einmal im Monat muss es seither gebackenen Feta bei uns geben.“