8. Februar 2024 – Yuzu ist in Japan ein absoluter Star: Die Kreuzung aus Zitrone und Mandarine begeistert wegen ihres leicht sauren Aromas und des sanft bitteren Fruchtfleisches, weswegen sie in Asien oft und gern zu feinen Likören verarbeitet wird. Zwei davon sind „Sekitoba Yuzu Shochu“ und „Dover Yuzu“ aus … Lesen Sie weiter
10. August 2023 – Schwarz pur ist der Klassiker. Und während Espresso und Cold Brew in den letzten Jahren die Kaffeeszene dominierten, erlebt nun der gute alte Filterkaffee eine beeindruckende Renaissance – allerdings nicht so, wie wir ihn kennen. Denn Baristas experimentieren gern mit neuen Techniken und Brühmethoden, um maximalen … Lesen Sie weiter
6. März 2019 – Zurück zu den Basics: Küchenmaschinen laufen heute fast alle mit Strom aus der Steckdose. Oxo dagegen hat jetzt ein kleines, praktisches Gerät auf den Markt gebracht, das ganz ohne Kabelsalat auskommt. Mühelose Handarbeit Mit dem „One Stop Chop” lassen sich Gemüse, Obst, Nüsse und Co. mühelos … Lesen Sie weiter
