Frangipane-Beeren-Tarte

19. Januar 2023 – Geschmacklich erinnert die delikate Cr├Ęme auf dem fluffigen Boden an Marzipan. In ihrem Kochbuch ÔÇ×WanderproviantÔÇť, Christian Verlag, verr├Ąt Anna Plumbaum, wie die k├Âstliche Textur entsteht. F├╝r eine Tarte ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: F├╝r den Teig: 125 g Weizenmehl 60 g kalte Margarine, plus Margarine f├╝r die ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Schwarze Vanillebeeren aufs Brot

18. Novemer 2022 – Zart-schmelzend am Gaumen: Zum Fr├╝hst├╝ck, Abendessen oder einfach mal zwischendurch gibt es jetzt aufs Brot eine Konfit├╝re voller Highlights. ÔÇ×Black Berry VanillaÔÇť von Schwartau schmeckt herrlich fruchtig und hat eine feine, cremige Vanille-Note, die s├╝chtig nach mehr macht. Fazit: Diese limitierte, k├Âstliche Edition ist ein absolutes ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Bavaria-Beeren-Pavlova

13. Juni 2022 – Ein wundersch├Âner Hingucker, der die Sommersaison schon einmal einl├Ąutet. Patissi├Ęre Beate W├Âllstein hat das kleine Kunstwerk f├╝r ihr Buch ÔÇ×Die gro├če BachschuleÔÇť, Christian Verlag, elegant aufget├╝rmt. F├╝r 12 Portionen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: F├╝r die Baiserschalen: 2 fliederfarbene Baiserschalen mit je 16 cm, gebacken und getrocknet ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Berry-Jelly-Cake

14. Januar 2022 – Ein Surprise-Look, der sofort ins Auge sticht: Traumhaft sch├Ân und au├čergew├Âhnlich sieht diese Torte aus, die Jennifer Kraus f├╝r ÔÇ×Meine BackboxÔÇť, Tre Torri Verlag, in Szene gesetzt hat. F├╝r einen Kuchen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: F├╝r den Biskuitteig: 4 Eier 100 g Zucker 1 Prise Salz ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Weinkl├Ąnge aus Aronia

11. M├Ąrz 2020 – Mit seinem Look gleicht er einem herk├Âmmlichen Rebensaft: beide tiefrot und bestechend durch die unverwechselbare Farbbrillanz. Im Bouquet dagegen unterscheidet sich dieser edle Tropfen nicht zuletzt deswegen, weil er eben nicht aus Trauben, sondern aus Aronien gewonnen wird. Die pralle Beerenvielfalt Der Bio-Aroniawein von Aronia Original ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Die K├Âniginnen der Patisserie

23. Juni 2019 – Aus den kleinen s├╝├čen, fruchtigen K├Âniginnen, die sein Garten hergibt, zaubert Meister-Patissier Fr├ęd├ęric Cassel magische Rezepte voller Poesie und Genuss. Feinschmecker werden beim Ma├«tre mit eleganten und espritvollen Naschereien verw├Âhnt. Nun zeigt der Konditor 70 seiner k├Âstlichsten Sommer-Kreationen aus Erdbeeren, Cranberrys, Kirschen und Co. in ÔÇ×Rote ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Ein kleines K├╝chenwunder ÔÇô ganz ohne Kabelsalat

6. M├Ąrz 2019 – Zur├╝ck zu den Basics: K├╝chenmaschinen laufen heute fast alle mit Strom aus der Steckdose. Oxo dagegen hat jetzt ein kleines, praktisches Ger├Ąt auf den Markt gebracht, das ganz ohne Kabelsalat auskommt. M├╝helose Handarbeit Mit dem ÔÇ×One Stop ChopÔÇŁ lassen sich Gem├╝se, Obst, N├╝sse und Co. m├╝helos ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Gelatine aus der Sprayflasche

23. Januar 2019 – Vorbei sind die Zeiten, in denen Gelatine lange und mit ├Ąu├čerster Vorsicht im Kochtopf verarbeitet werden musste. Jetzt geht es einfach und schnell: Die Gelatine-Sprayflasche von Fabbri erschafft im Handumdrehen Glanz und Festigkeit f├╝r Obstkuchen und Fr├╝chte-Torten. Bester Halt selbst f├╝r kleine Obstt├╝rmchen Unmittelbar nachdem Beeren, ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Beerent├╝rmchen auf Vanille

20. Dezember 2018 – Hungerkuren und strenge Di├Ąten waren gestern. Heute hei├čt der neue Trend Intervallfasten. Die Motivation lautet dabei: ges├╝nder und schlanker werden mit den richtigen Gerichten. Dieses Motto greift der soeben erschienene Ratgeber ÔÇ×Intervallfasten. Das KochbuchÔÇť von Bettina Snowdon aus dem Trias Verlag auf und zeigt en detail, ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Gin-Beeren mit Popcorn-Haube

22. Juli 2018 – Gegrillt ist nicht gleich gegrillt. Wie viele innovative Variationen m├Âglich sind, beweist ÔÇ×Oberhitze. Das O.F.B. GrillbuchÔÇŁ aus der Edition Fackeltr├Ąger. Darin zeigen die Autoren Adam Koor und Thorsten Brandenburg, wie auf dem Rost die au├čergew├Âhnlichsten Gerichte entstehen: Austern etwa mit Gurken-Kimchi, Roastbeef-Steak mit Fenchel-Apfel-Slaw oder k├Âstliche ÔÇŽ Lesen Sie weiter