Die Königinnen der Patisserie

23. Juni 2019 – Aus den kleinen süßen, fruchtigen Königinnen, die sein Garten hergibt, zaubert Meister-Patissier Frédéric Cassel magische Rezepte voller Poesie und Genuss. Feinschmecker werden beim Maître mit eleganten und espritvollen Naschereien verwöhnt. Nun zeigt der Konditor 70 seiner köstlichsten Sommer-Kreationen aus Erdbeeren, Cranberrys, Kirschen und Co. in „Rote

Ein kleines Küchenwunder – ganz ohne Kabelsalat

6. März 2019 – Zurück zu den Basics: Küchenmaschinen laufen heute fast alle mit Strom aus der Steckdose. Oxo dagegen hat jetzt ein kleines, praktisches Gerät auf den Markt gebracht, das ganz ohne Kabelsalat auskommt.
Mühelose Handarbeit
Mit dem „One Stop Chop” lassen sich Gemüse, Obst, Nüsse und Co. mühelos

Gelatine aus der Sprayflasche

23. Januar 2019 – Vorbei sind die Zeiten, in denen Gelatine lange und mit äußerster Vorsicht im Kochtopf verarbeitet werden musste. Jetzt geht es einfach und schnell: Die Gelatine-Sprayflasche von Fabbri erschafft im Handumdrehen Glanz und Festigkeit für Obstkuchen und Früchte-Torten.
Bester Halt selbst für kleine Obsttürmchen
Unmittelbar nachdem Beeren,

Beerentürmchen auf Vanille

20. Dezember 2018 – Hungerkuren und strenge Diäten waren gestern. Heute heißt der neue Trend Intervallfasten. Die Motivation lautet dabei: gesünder und schlanker werden mit den richtigen Gerichten. Dieses Motto greift der soeben erschienene Ratgeber „Intervallfasten. Das Kochbuch“ von Bettina Snowdon aus dem Trias Verlag auf und zeigt en detail,

Gin-Beeren mit Popcorn-Haube

22. Juli 2018 – Gegrillt ist nicht gleich gegrillt. Wie viele innovative Variationen möglich sind, beweist „Oberhitze. Das O.F.B. Grillbuch” aus der Edition Fackelträger. Darin zeigen die Autoren Adam Koor und Thorsten Brandenburg, wie auf dem Rost die außergewöhnlichsten Gerichte entstehen: Austern etwa mit Gurken-Kimchi, Roastbeef-Steak mit Fenchel-Apfel-Slaw oder köstliche

Beeren ins Töpfchen gefallen

27. Juni 2018 – Klassiker und Newcomer mit zwei bis sechs Zutaten in Windeseile zubereitet: „Einfach gut kochen” heißt das 150 starke Kochbuch, soeben erschienen im EMF-Verlag, das eine bunte Vielzahl raffinierter Rezepte zum Besten gibt.
Aus schwierig mach einfach
Selbst Gerichte, die auf den ersten Blick aufwendig erscheinen, entpuppen

Beerige Lemon-Curd-Tarte

11. Juni 2018 – Lemon Curd entdeckte Andrea Natschke-Hofmann einst in London für sich. Seitdem verwendet es die Autorin so oft es nur geht, zum Beispiel für diesen fruchtigen Kuchen aus „Backen aus dem Obstgarten”, Thorbecke Verlag.
Für einen Kuchen benötigen Sie folgende
Zutaten:
Für den Mürbeteig:

125 g

Süße Beeren verschmelzen mit Kokosnussmilch

1. April 2018 – Auf den ersten Blick unterscheidet er sich nicht von gewöhnlichem Joghurt. Doch geschmacklich bietet er einen einzigarten Gaumengenuss, der kaum vergleichbar ist mit dem seiner herkömmlichen Konkurrenten: „Dark Berry” heißt diese neue Köstlichkeit von Harvest Moon.
Exquisiter Joghurt-Schmaus
Darin verschmelzen süße Erd- und Himbeeren mit feinster

Im Aroma der Jahreszeiten

31. Januar 2018 – Wer das kleine Büchlein „Cocktail Garten” aus dem Gerstenberg Verlag aufschlägt, wird regelrecht dazu eingeladen, in einem prachtvollen Garten voller Obst und Gemüse zu lustwandeln. Und dabei animieren ihn die beiden Autoren Ed Loveday und Adriana Picker zu eigenen Inspirationen, um aus den Früchten der Natur

Gourmetreise durch die Gezeiten des Alpenlands

12. Oktober 2017 – Kulinarische Schätze im Wechsel der Gezeiten präsentiert das heute erschienene Opus „Das große Servus Kochbuch Band 2” aus dem Servus Verlag. Traditionelle Rezepte raffinierter Gourmetgerichte aus den traumhaften Gebirgstälern der Alpen werden darin vorgestellt und elegant in Szene gesetzt.
Von Krautsuppe bis Hirschmedaillons
Der Frühling bespielsweise