Im Patisserie-Paradies – die süße Welt der Macarons und Törtchen

12. September 2023 – Ein himmlisches Zusammenspiel aus Geschmack, Textur und Ästhetik: Die französische Patisserie verzaubert mit ihren exquisiten Kreationen seit Jahrhunderten die Gaumen von Naschkatzen. Sie gilt als eine der anspruchsvollsten und künstlerischsten Formen des Backhandwerks. Präzision, Fingerspitzengefühl und eine unermüdliche Hingabe zur Perfektion sind die Grundpfeiler dieser faszinierenden … Lesen Sie weiter

Mandel-Cantuccini mit einem Hauch Kürbis, Orange und Zimt

6. August 2016 – Die kleinen italienischen Mandel-Gebäckspezialitäten werden von Larissa Häsler in „Free your Food“ mit Kürbis, Vanille und Orange neu interpretiert. Für 25 Stück benötigen Sie folgende Zutaten: 120 g Hokkaidokürbis, grob gewürfelt ½ Orange 70 g Reissüße 40 g flüssiges Kokosöl 220 g Dinkelmehl 50 g Birkenzucker … Lesen Sie weiter