20. November 2025 – Hummus zählt zu den beliebtesten pflanzlichen Aufstrichen überhaupt und lässt sich sehr gut variieren. In Kombination mit Roter Bete etwa entsteht eine besonders farbenfrohe, nährstoffreiche und gleichzeitig kalorienarme Version des Klassikers. Sie überzeugt mit ihrem mild-nussigen Geschmack sowie cremiger Konsistenz und ist ideal für figurbewusste Genussmenschen. … Lesen Sie weiter
7. August 2025 – Schnelle Madous (Spezialität aus Auberginen), eingelegte Za’atar (traditionelle Gewürzmischung) und Schatta (aromatischer Joghurt) sind nur drei der vielen leckeren Besonderheiten, die Sami Tamimi für Feinschmecker bereithält. „Boustany“ (Arabisch für „Mein Garten“), soeben im dk Verlag erschienen, ist seine persönliche Hommage an die exquisite Küche seiner Heimat, … Lesen Sie weiter
4. August 2025 – Das „Bethlehem“ ist ein libanesisch-syrisch-palästinensisch-marokkanisches Restaurant in Köln. Die Speisekarte umfasst Fleisch- und Fisch-, aber auch vegetarische Gerichte, beispielsweise Tabbuleh: gehackte Petersilie, Bulgur, Tomaten, verfeinert mit marrokanischer Minze; Fatayer Bil Lahme: Blätterteig gefüllt mit Lamm- und Rindergehacktes, sowie Batata Harra: in Olivenöl gebratene Kartoffeln mit Knoblauch, … Lesen Sie weiter
5. Februar 2025 – Manchmal fällt der Heißhunger wie ein verschlingendes Ungeheuer über einen her und verlangt nach Essen. Wir alle kennen diese Momente, in denen der Magen knurrt und wir verzweifelt nach einer schnellen Lösung suchen. Doch anstatt zu ungesunden Optionen zu greifen, können wir mit den richtigen und … Lesen Sie weiter
4. November 2024 – Das „Extrablatt“ in Leverkusen ist modernes Café, Restaurant und Cocktailbar in einem. Die Speisekarte ist sehr umfangreich. Sie umfasst Fleisch- und Fisch-, aber auch vegetarische Gerichte, zum Beispiel Frühstücksbüfett all you can eat mit frischen Brötchen, Croissants, Aufschnitt, Rührei und Bacon; Tomaten-, Gulasch- und Käsesuppe; Wraps … Lesen Sie weiter
14. Oktober 2024 – Das „Impact“ ist ein gemütliches Bistro-Café in Köln. Die Speisekarte umfasst eine leckere Mischung aus kleinen und großen Speisen, zum Beispiel Bagels mit veganem Thunfisch und Avocado; diverse Brotzeitvarianten mit zahlreichen Beilagen sowie Chili sin Carne mit Brot oder Nachos. Was wir aus der Speisekarte getestet … Lesen Sie weiter
3. Juli 2024 – So verführerisch schmeckt der Orient: Salma Hage zeigt in ihrem neuen Kochbuch „Levante vegetarisch“, Phaidon Verlag, wie unwiderstehlich lecker exotische Küche auch ganz ohne Fleisch sein kann. Klappentext: Eine großartige Hommage an die vegetarische Traditionsküche der Levante mit fleischlosen Klassikern wie Fattoush, Hummus, Köfte und Schawarma. … Lesen Sie weiter
1. November 2022 – Deftig lecker wird die kalte Jahreszeit mit Rotkohl, Pastinaken, Schwarzwurzeln und Co. Schmackhafte Rezepte dazu liefert das neue Kochbuch „Wintergemüse“ aus dem Thorbecke Verlag. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 350 g Rotkohl 1 EL Olivenöl 3 Knoblauchzehen 300 g Kichererbsen 1 TL Sesamöl 2 … Lesen Sie weiter
19. April 2019 – Die cremige Textur der gekochten Kirchererbsen wird mit einer schmackhaften Portion Schärfe aufgepeppt. Daraus ergibt sich der neue feurige Flavour aus dem Hause „Obela“ names „Hot Jalapeño“. Urlaubs-Feeling inklusive Es ist ein herzhaft temperamentvoller Aufstrich, der Brote, Wraps oder warme Gerichte wie Brathähnchen, Nudeln und Reis … Lesen Sie weiter
4. Juli 2017 – Vital, frisch und mit einem Powerkick von innen. Ein paar gesunde Zutaten genügen, um diesen Aufstrich im Handumdrehen auf den Tisch zu zaubern. Das Besondere daran: In der Regel wird die Kichererbsen-Spezialität als herzhafte Paste aufbereitet. Gabriel Cousens hat in „Mehr Lebensfreude mit ayurvedischer Rohkost“, soeben … Lesen Sie weiter
