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„Mode ist vergänglich, Stil niemals.“
Coco Chanel

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Coco Chanel

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„Unvollkommenheit ist Schönheit. Wahnsinn ist Genie. Und es ist besser, total lächerlich zu sein als total langweilig.“
Marilyn Monroe

„Unvollkommenheit ist Schönheit. Wahnsinn ist Genie. Und es ist besser, total lächerlich zu sein als total langweilig.“
Marilyn Monroe

„Unvollkommenheit ist Schönheit. Wahnsinn ist Genie. Und es ist besser, total lächerlich zu sein als total langweilig.“
Marilyn Monroe

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„Am liebsten esse ich immer nur Pellkartoffeln – allerdings gern mit einem Klacks Kaviar und einem Glas Champagner.“
Elisabeth Taylor

„Am liebsten esse ich immer nur Pellkartoffeln – allerdings gern mit einem Klacks Kaviar und einem Glas Champagner.“
Elisabeth Taylor

„Am liebsten esse ich immer nur Pellkartoffeln – allerdings gern mit einem Klacks Kaviar und einem Glas Champagner.“
Elisabeth Taylor

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„Wer in Grau denkt, verpasst das Leuchten der Welt.“
CarpeGusta

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CarpeGusta

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Schlagwort: orientalische Küche

Abnehmen leicht gemacht: Kalorienarmes Rote-Bete-Hummus

  • Maria Zaffarana
  • 20. November 2025
  • Kalorienkompass
Hummus zählt zu den beliebtesten pflanzlichen Aufstrichen überhaupt und lässt sich sehr gut variieren. In Kombination mit Roter Bete etwa entsteht eine besonders farbenfrohe, nährstoffreiche und gleichzeitig kalorienarme Version des Klassikers. Sie...
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Ein Genuss-Garten voller Aromen aus Palästina

  • Maria Zaffarana
  • 7. August 2025
  • Lukullische Streifzüge
Schnelle Madous (Spezialität aus Auberginen), eingelegte Za’atar (traditionelle Gewürzmischung) und Schatta (aromatischer Joghurt) sind nur drei der vielen leckeren Besonderheiten, die Sami Tamimi für Feinschmecker bereithält. „Boustany“ (Arabisch für „Mein Garten“), soeben...
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Wo lohnt sich ein Restaurant-Besuch? Heute im Test: das „Bethlehem“

  • Maria Zaffarana
  • 4. August 2025
  • Restaurant-Radar
Das „Bethlehem“ ist ein libanesisch-syrisch-palästinensisch-marokkanisches Restaurant in Köln. Die Speisekarte umfasst Fleisch- und Fisch-, aber auch vegetarische Gerichte, beispielsweise Tabbuleh: gehackte Petersilie, Bulgur, Tomaten, verfeinert mit marrokanischer Minze; Fatayer Bil Lahme: Blätterteig...
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Papadam mit grüner Knoblauchsoße

  • Maria Zaffarana
  • 22. Juli 2025
  • Edle Rezepte
Hauchdünne Fladen, die bei jedem Bissen ein faszinierendes Knuspererlebnis bieten und mit der passenden Soße herrlich exotisch schmecken: Papadam steht in vielen indischen Restaurants auf der Speisekarte und gilt als Delikatesse. Meistens...
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Baklava: Gebäck mit Engelshaar

  • Maria Zaffarana
  • 15. Juli 2025
  • Edle Rezepte
Sündhaft süß und himmlisch lecker: Baklava mit feinem Engelshaar bringt Naschkatzen regelmäßig ins Schwärmen: Denn es verspricht orientalischen Hochgenuss. Tipp: Wer möchte, kann die feine Delikatesse sogar einfrieren. Gut abgedichtet bleibt sie...
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Genuss ohne Grenzen – kulinarische Inspirationen aus aller Welt

  • Maria Zaffarana
  • 7. Mai 2025
  • Lukullische Streifzüge
Essen ist mehr als nur Nahrungsaufnahme; es ist Kultur, Erinnerung und Genuss. Wer gerne neue Aromen entdeckt oder seine Kochkunst verfeinern will, findet in diesen fünf kulinarischen Lese-Highlights aus dem DK Verlag...
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Dubai-Schokolade selbst gemacht – kreative Rezepte für jeden Geschmack

  • Maria Zaffarana
  • 14. März 2025
  • Lukullische Streifzüge
Sie ist im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde: Dubai-Schokolade in allen Varianten in den unterschiedlichsten Ausführungen. „Das ultimative Dubai-Schokoladen-Rezeptbuch“, Heel Verlag, dürfte daher ein Must-have sein für alle Naschkatzen, die...
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Wo lohnt sich ein Restaurant-Besuch? Heute im Test: das „Zarathustra“

  • Maria Zaffarana
  • 2. Dezember 2024
  • Restaurant-Radar
Das „Zarathustra“ ist ein persisches Restaurant in Köln. Die Speisekarte umfasst Fleisch- und Fisch-, aber auch vegetarische Menüs, zum Beispiel Zereshk Polo Ba Mahitsche: gekochte Lammhaxe in Safransoße und Grilltomate; Mirsa Ghasemi:...
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Verführerische Rezepte aus 1001 Nacht

  • Maria Zaffarana
  • 3. Juli 2024
  • Lukullische Streifzüge
So verführerisch schmeckt der Orient: Salma Hage zeigt in ihrem neuen Kochbuch „Levante vegetarisch“, Phaidon Verlag, wie unwiderstehlich lecker exotische Küche auch ganz ohne Fleisch sein kann. Klappentext: Eine großartige Hommage an...
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Exotische Gewürze: Wie kulinarische Schätze des Orients unsere Küche bereichern

  • Maria Zaffarana
  • 30. Oktober 2023
  • Lukullische Streifzüge
Den Zauber des Orients in die heimische Küche bringen mit verführerischen Aromen und exotischen Gewürzen: CarpeGusta stellt fremde Köstlichkeiten vor und zeigt, wie sie am besten eingesetzt werden. Za’atar: Diese Gewürzmischung ist...
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Lukullische Streifzüge

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