Klebreis-Bällchen mit Osmanthus-Blüten

4. Juni 2018 – Ein extravagantes Dessert, das aromatisch und blumig schmeckt. Es wird in einem würzigen Fond serviert und schmeckt nach Asien pur. Das Rezept dazu gibt es von Ursula Heinzelmann in „China. Die Küche des Herrn Wu”, Tre Torri Verlag.
Für 4 Portionen benötigen Sie folgende
Zutaten:

Tee-Eier

20. April 2018 – Ein Snack für zwischendurch: In Asien gelten die braunen Eier als Delikatesse und werden an jeder Straßenecke angeboten. Ursula Heinzelmann verrät das einfache Rezept zum Nachkochen in „China. Die Küche des Herrn Wu”, Tre Torri Verlag.
Für 10 Eier benötigen Sie folgende
Zutaten:

Eier
30

Klein Taj-Mahal in Bonn

7. April 2018 – Orientalisch-verspielt die Dekoration, deliziös die Gerichte, über die Maßen freundlich der Gastgeber: Das sind nur drei der vielen Merkmale, die das Taj India im Herzen Bonns auszeichnet. Wenn man das kleine, feine Restaurant betritt, hat man augenblicklich den Eindruck, als wäre man wirklich im Taj-Mahal.
Landestypische

Das Grill-Restaurant für daheim

21. März 2018 – Die Garnelen färben sich auf dem Rost langsam in ein Zartrosa und verbreiten einen verführerischen mediterranen Duft. Raffiniert auf dem Teller angerichtet und serviert, kommt schnell ein Restaurant-Feeling auf – und das, obwohl das deliziöse Essen in den eigenen vier Wänden zubereitet worden ist.
Unkompliziert und individuell

Die Eintrittskarte für die himmlische Küche des Herrn Wu

11. März 2018 – China in Berlin: Seit 30 Jahren lebt und kocht „Herr Wu“ in der Hauptstadt und verzaubert Fans der asiatischen Küche mit Köstlichkeiten aus seiner Heimat. Ursula Heinzelmann hat es sich in „China. Die Küche des Herrn Wu”, Tre Torri Verlag, zur Aufgabe gemacht, seinen lukullischen Künste,

Ein Tupfer Frühling

18. Februar 2018 – Grün wie ein fröhlicher Tupfer Frühling mitten im Winter wirkt diese raffinierte Vorspeise namens Solei. Im vierten Band von „Die Weltköche im Ikarus”, Pentauro Verlag, ist sie mit viel Liebe zum Detail arrangiert worden.
Für 4 Personen benötigen Sie folgende
Zutaten:
Für den Fond:

1

Vier Gänge in der Nacht des Schreckens

29. Januar 2018 – Die edlen Röllchen vom Wildlachs im Kräutermantel sind gerade verspeist. Da stürmt ein Toter die geschlossene Gesellschaft, um Gastgeber Lord George Ashtonbury zu verfluchen. Noch bevor die tomatisierte Sauerampfer-Suppe mit Thymian-Croûtons serviert werden kann, hat das schottische Adelsgeschlecht bereits ein Mordopfer zu beklagen.
Als endlich Scotland

Das Mittelmeer in Hamburg

17. Januar 2018 – Farbenfroh und voller Leben sind die Gerichte, die im edlen Hamburger Restaurant Bianc stilvoll serviert werden und mediterranes Mittelmeer-Flair vermitteln.
Ein Highlight für Gourmets
Mit frischen Zutaten zubereitet, liebevoll interpretiert und inszeniert, verwöhnen die Speisen und bieten Genießen auf höchstem Niveau. Die Menüs lassen allesamt keine

Die Fisch-Weine

10. Januar 2018 – Vorbei die Zeiten, in denen es noch eine regelrechte Wissenschaft war, den passenden Wein zum Essen zu identifizieren: Mit den vier Gosch-Fisch-Weinen aus dem Badischen Winzerkeller Breisach punkten auch absolute Wein-Beginner bei ihren Gästen. Die Rebensäfte sind exakt abgestimmt auf Nordseescholle, Thunfisch oder Kabeljau. Die beiliegenden

Eine Pistazie in Frankfurt

19. Dezember 2017 – Zu einem kleinen Ausflug in den Orient lädt das exotische Restaurant Pistazie in Frankfurt ein. Vorgestellt wird diese gemütliche Feinschmecker-Oase in „Luups Frankfurt 2018. Stadtführer mit Gutscheinen”.
Die schönsten Ausgeh-Tipps Frankfurts
Diese und viele andere Insider-Informationen rund um die Gastronomie in der Metropole am Main werden