Schoko-Tofu-Torte

1. November 2018 – Cheesecake neu interpretiert: Statt Sahne oder Milch wird für diese verführerische Torte Bohnenquark verwendet. Und das nicht auf die herkömmliche Art, sondern raffiniert verarbeitet mit der innovativen Tofupresse von Tofuture. Das gibt dem Kuchen seine besondere Geschmeidigkeit und cremige Textur.
Für eine Torte benötigen Sie folgende

Gehasst, geliebt, in Bonbonform gegossen

6. Oktober 2018 – Naschkatzen aufgepasst! Liebhaber süßer Verführungen kommen mit diesem Buch voller Köstlichhkeiten ganz auf ihre Kosten, jedoch anders, als sie vielleicht glauben. Denn „Was uns schmeckt und was dahinter steckt”, Hirzel Verlag, von Nikola Schwarzer, beleuchtet Kekse, Torten und Konsorten aus einem völlig neuen Blickwinkel.
Zucker und

Zeichnen mit Steinen, Ästen, Blumen und Blättern

5. Oktober 2018 – Die meisten benötigen Papier und bunte Stifte, um ein Bild zu malen. Eva Gruber bedient sich dafür aus der Natur. Ihre Unterlage bildet das Ufer des österreichischen, wildromantischen Höllentals. Eis, Schnee, Blumen und Halme sind ihre Zeichen-Werkzeuge.
Die Zeitlosigkeit der Vergänglichkeit
Ihre einzigartigen „Gemälde” stellt sie

Eisiger Limetten-Pie mit Avocado

15. August 2018 – Ein grasgrüner Traum aus Avocado und Limetten: Die eisige Delikatesse bringt eine kühle Brise ins Haus. Wer davon nascht, fühlt sich sofort erfrischt und gestärkt. Das köstliche Dessert aus „Einfach gut kochen”, EMF-Verlag, ist in nur zehn Minuten zubereitet.
Für 4 Personen benötigen Sie folgende
Zutaten:

Frittiertes Eis im Fant-Asia

21. Juli 2018 – Das findet sich so in Köln kein zweites Mal: Das frittierte Eis im neu eröffneten trendigen Sushi-Restaurant Fant-Asia ist eine kugelrunde, sündhaft leckere Verführung, der Feinschmecker nur zu gerne erliegen, weil sie himmlisch schmeckt und absolut süchtig macht.
Ein absolutes Muss
Das Besondere an der japanischen

Mit farbenfroher Fantasie kochen

12. April 2018 – Kochen ist das eine, Improvisieren und in der Küche mit einer gehörigen Portion Fantasie zu spielen etwas völlig anderes. Dabei entstehen lässig-bunte Kreationen, die nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge entzücken.
Kreative und ehrliche Optik
Farbintensiv, fröhlich und erfrischend anders gestalten sich die Gerichte,

Feinstes Sorbet aus Apfelwein

25. Januar 2018 – Ein cremig eisgekühlter Genuss mitten im Winter: Das feine Apfelwein-Sorbet Bembällchen aus dem Hause Bembel-with-care bringt frischen Wind in heimische Dessertschalen.
Delikat und edel
Die edle Nachspeise wird in liebevoller Handarbeit hergestellt und schmeckt nicht nur in der Variante Pur, sondern auch in den Aromen Cola

Erdnussbutter-Gelee-Eiscrème-Sandwiches

20. Januar 2018 – Salzig und süß: Mit diesen beiden Geschmacksrichtungen überrascht das sahnig-zarte Dessert und macht Lust auf mehr. Dana Shultz hat die Nachspeise für „Vegan. Einfach. Lecker”, Unimedica Verlag, in Szene gesetzt.
Für 7 Portionen benötigen Sie folgende
Zutaten:

140 g leicht gesalzene, geröstete Erdnüsse
55 g

Heu-Torte

6. Januar 2018 – Wer es gern extravagant mag, wird diese Süßspeise lieben. Die besonderen Zutaten dafür wie Heublumen und Bergwiesenheu gibt es in Reformhäusern und Apotheken. Das herausragende Rezept wird in „Das große Servus Kochbuch Band 2”, Servus Verlag, präsentiert.
Für 6 Personen benötigen Sie folgende
Zutaten:

300

Beeren im Schokobrunnen

1. Dezember 2017 – Diese weihnachtliche Köstlichkeit schmeckt ebenso mit Preiselbeeren. Erfunden hat sie Foodstylistin Alissa Poller und in ihrem Buch „Balanced Christmas Baking“, EMF Verlag, vorgestellt.
Für 6 Stücke benötigen Sie folgende

Zutaten:
Für die Böden:

180 g Kichererbsenmehl
30 g Pfeilwurzelstärke
30 g ungesüßtes Kakaopulver
1