Mapo-Tofu

24. April 2022 – Eine Spezialit├Ąt der szechuanischen K├╝che: Authentischer k├Ânnte das Rezept von Jonas Cramby aus ÔÇ×China vegetarischÔÇť, Christian Verlag, nicht sein. Asien pur! F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: 4ÔÇô5 getrocknete Shiitake-Pilze 35 g Douchi (fermentierte schwarze Bohnen) 600 g weicher Tofu 1 TL gr├╝ner Szechuanpfeffer 5 ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Linguine alla Carbonara

17. M├Ąrz 2022 – Statt mit Sahne, Speck, K├Ąse und Eiern kommt diese Variante mit ÔÇ×gutenÔÇť Lebensmitteln aus. Somit wird die delikate Pasta aus ÔÇ×GesundÔÇť von Surdham G├Âb und Cirus Henn, AT Verlag, zum Gaumenschmaus ohne Reue. F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: 50 g K├╝rbiskerne 2 EL Hefeflocken ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Tofu im Auberginen-Mantel

13. Februar 2020 – Genuss auf allen Ebenen verspricht dieses delikate Gericht. Lulit und Mabon Wunder haben es f├╝r das neu erschienene Buch ÔÇ×Wunderleicht FastenÔÇŁ, Trias Verlag, entwickelt. Es ist eines von vielen schmackhaften Rezepten, die das Fasten erleichtern sollen. Schnelle Zucchinisuppe etwa, Tante Steffis Kartoffelsalat oder Misosuppe mit Algen ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Schoko-Tofu-Torte

1. November 2018 – Cheesecake neu interpretiert: Statt Sahne oder Milch wird f├╝r diese verf├╝hrerische Torte Bohnenquark verwendet. Und das nicht auf die herk├Âmmliche Art, sondern raffiniert verarbeitet mit der innovativen Tofupresse von Tofuture. Das gibt dem Kuchen seine besondere Geschmeidigkeit und cremige Textur. F├╝r eine Torte ben├Âtigen Sie folgende ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Kalte Gurkensuppe mit Tofunockerln

2. September 2016 – Sie m├╝ssen nicht immer hei├č serviert werden: Auch kalt k├Ânnen Suppen zu einem Gaumenerlebnis werden: als raffinierte Kaltschale etwa mit Joghurt, Gurke und Limette aufbereitet. F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: 1┬Ż Salatgurken 150 g Sauerrahm, laktosefrei 150 g Joghurt, laktosefrei 2 EL Limettensaft 2 ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Brennnesselkuchen mit Tofu und Pinienkernen

22. August 2016 – Schon bei leichter Ber├╝hrung bereiten sie starke Schmerzen. Doch gekocht verlieren Brennnesseln sehr schnell ihren Schrecken und werden sogar zu einem wahren Superfood f├╝r viele gesunde Gerichte. Denn die Bl├Ątter wirken sich wohltuend auf den K├Ârper aus: Sie sind entw├Ąssernd, entz├╝ndungshemmend und k├Ânnen den Blutdruck senken. ÔÇŽ Lesen Sie weiter