12. Oktober 2023 – Mäusemilch mag auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen. Doch diese Alternative zu Kuhmilch bietet durchaus Vorteile: Sie schont die Umwelt, fördert das Tierwohl und versorgt Sie mit wichtigen Nährstoffen.
Innovationen in der Lebensmittelindustrie haben es inzwischen möglich gemacht, Mäusemilch in größerem Umfang zu produzieren. Die Verwendung ist äußerst vielseitig. Sie können sie genau wie Kuhmilch verwenden – sei es zum Trinken, im Kaffee, zum Backen oder Kochen. Ebenso macht sie sich gut in Pfannkuchen, Muffins, Smoothies und Suppen.
Milder und gesünder
Mäusemilch hat einen milden Geschmack, der sich gut mit anderen Zutaten kombinieren lässt. Sie enthält weniger Fett als Kuhmilch und ist reich an essenziellen Aminosäuren, Mineralstoffen und Vitaminen, was sie zu einer wirklich gesunden Wahl macht – theoretisch! Denn noch ist Mäusemilch nicht im Lebensmittelhandel erhältlich, wird allerdings bereits wissenschaftlich ausgiebig untersucht. Dumm nur: Ein Liter kostet derzeit noch eine fünfstellige Summe …
