Eierschalen essen – gesunder Trend oder Humbug?

16. Januar 2024 – Bislang wurden Eier meist aufgeschlagen, gekocht oder in der Pfanne gebraten und die Schalen natürlich weggeworfen. Doch nun rückt ein neuer Trend die bis dato stiefmütterlich behandelten Eierschalen in den Mittelpunkt. Fortan gelten sie nicht mehr als Abfallprodukt, das auf dem Kompost landet, sondern als vollwertiges … Lesen Sie weiter

Von Morama bis Carambola: Entdecken Sie die Welt der unbekannten Lebensmittel

20. Oktober 2023 – Wer glaubt, er kenne bereits alle Lebensmittel, täuscht sich gewaltig. Die Welt ist voller schmackhafter Zutaten, die es noch zu erobern gilt und unsere Kochkünste verfeinern können. Dabei geht es um Produkte, die in Europa noch eher unbekannt sind, aber in anderen Teilen der Welt seit … Lesen Sie weiter