Heusuppe

30. Januar 2025 – Kann man Heu essen? Nein, würden die meisten antworten. Doch es geht! Denn Heusuppe ist sogar eine traditionelle Spezialität, die insbesondere in ländlichen Regionen Deutschlands und Österreichs als Delikatesse gilt. Zutaten: 1 Bund frisches Heu (von unbehandelten Wiesen) 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt 2 Karotten, … Lesen Sie weiter

Von Morama bis Carambola: Entdecken Sie die Welt der unbekannten Lebensmittel

20. Oktober 2023 – Wer glaubt, er kenne bereits alle Lebensmittel, täuscht sich gewaltig. Die Welt ist voller schmackhafter Zutaten, die es noch zu erobern gilt und unsere Kochkünste verfeinern können. Dabei geht es um Produkte, die in Europa noch eher unbekannt sind, aber in anderen Teilen der Welt seit … Lesen Sie weiter