Rolling Pin.Convention 2026: Finefood-Trends von morgen

„Be unique or die“ lautete der Leitspruch der „Rolling Pin.Convention 2026“ in Düsseldorf, nach Madrid das größte Food-Symposium Europas. Die kreative Gastronomieszene vor Ort belegte eindrucksvoll, wie vielfältig und facettenreich Genuss heute...

Matcha-Magie in 3 neuen Schokosorten

Der Hype um Matcha erlebt gerade seinen Höhepunkt, während es Einzug in die Welt der Chocolatiers hält. „Lindt“ hat sich jetzt ebenfalls von der feinherben Note des japanischen Grüntees inspirieren lassen und...

Von Knoblauchbrot bis Protein-Spinat: Food News für den Sommer

Wenn die Temperaturen steigen, wenn Grillabende, Gartenpartys und unkomplizierte Mahlzeiten Hochsaison haben, dann steigt auch die Nachfrage nach praktischen Gerichten, die schnell und einfach zuzubereiten sind. Deshalb erweitert auch „Iglo“ sein TK-Sortiment...

Neue Delikatesse für Sie entdeckt: Pani Puri

Heute legen wir Ihnen eine ganz besondere Streetfood-Spezialität ans Herz: Pani Puri, ein Meisterwerk aus Südostasien. Das sind knusprig frittierte Teigbällchen, mit einer aromatischen Kichererbsenmischung und zwei würzigen Soßen serviert. Damit werden...

Creative Cheese: bunte Käsevielfalt mit außergewöhnlichem Geschmack

Käse muss nicht immer gelb oder weiß sein; ein neuer Trend favorisiert ihn in leuchtendem Grün und kräftigem Orange. Was zunächst ungewöhnlich wirkt, bringt nicht nur Vielfalt auf den Teller, sondern sorgt...

Knusprig statt cremig: gefriergetrocknetes Eis

Was nach Science Fiction klingt, ist inzwischen Realität: Eiscreme, die nicht schmilzt! Gefriergetrocknetes Eis ist ein wahrlich ungewöhnlicher Snack mit spannender Geschichte. Ursprünglich für Raumfahrtmissionen entwickelt – daher manchmal als „Astronauten-Eis“ bezeichnet...

Von Antipasti-Amüsement bis Zucchini-Zauber

Italien ist für viele der Inbegriff von Lebensfreude und Genuss auf dem Teller. Wer allerdings glaubt, italienische Küche bestehe nur aus Pizza und Pasta, wird mit dem kleinen, aber feinen Büchlein „Antipasti“,...

Süße Versuchungen: leckere Valentinstagsgeschenke unter 10 Euro

Valentinstag steht vor der Tür. Da ist es an der Zeit für kleine süße Gesten! CarpeGusta hat deshalb leckere Food-Geschenke für Naschkatzen zusammengetragen: sahnige Liköre beispielsweise in den Sorten Herrencrème, Sahne, Minze...

Weihnachtsgans aus „The Taste“: Festtagsmenü in einer halben Stunde

Sie ist das Festmahl schlechthin: knusprig-saftige Weihnachtsgans in leckerer Soße mit traditionellen Beilagen wie Kartoffelknödel, Rot- und Grünkohl. Doch ein solch schmackhaftes Menü zuzubereiten, ist aufwendig. Normalerweise! Das will das Food-Startup „getvoila“...

Misfits – die Außenseiter unter den Lebensmitteln

Perfekt auszusehen, ist nicht nur ein Muss in der Beauty-Welt. Auch in der Foodszene unterliegen Lebensmittel meist dem Zwang, unbedingt der Norm zu entsprechen. Eine Banane beispielsweise sollte länglich und krumm zu...

Schlagwort: Food-Trend