Neue Delikatesse für Sie entdeckt: Pani Puri

Heute legen wir Ihnen eine ganz besondere Streetfood-Spezialität ans Herz: Pani Puri, ein Meisterwerk aus Südostasien. Das sind knusprig frittierte Teigbällchen, mit einer aromatischen Kichererbsenmischung und zwei würzigen Soßen serviert. Damit werden...

Creative Cheese: bunte Käsevielfalt mit außergewöhnlichem Geschmack

Käse muss nicht immer gelb oder weiß sein; ein neuer Trend favorisiert ihn in leuchtendem Grün und kräftigem Orange. Was zunächst ungewöhnlich wirkt, bringt nicht nur Vielfalt auf den Teller, sondern sorgt...

Knusprig statt cremig: gefriergetrocknetes Eis

Was nach Science Fiction klingt, ist inzwischen Realität: Eiscreme, die nicht schmilzt! Gefriergetrocknetes Eis ist ein wahrlich ungewöhnlicher Snack mit spannender Geschichte. Ursprünglich für Raumfahrtmissionen entwickelt – daher manchmal als „Astronauten-Eis“ bezeichnet...

Von Antipasti-Amüsement bis Zucchini-Zauber

Italien ist für viele der Inbegriff von Lebensfreude und Genuss auf dem Teller. Wer allerdings glaubt, italienische Küche bestehe nur aus Pizza und Pasta, wird mit dem kleinen, aber feinen Büchlein „Antipasti“,...

Süße Versuchungen: leckere Valentinstagsgeschenke unter 10 Euro

Valentinstag steht vor der Tür. Da ist es an der Zeit für kleine süße Gesten! CarpeGusta hat deshalb leckere Food-Geschenke für Naschkatzen zusammengetragen: sahnige Liköre beispielsweise in den Sorten Herrencrème, Sahne, Minze...

Weihnachtsgans aus „The Taste“: Festtagsmenü in einer halben Stunde

Sie ist das Festmahl schlechthin: knusprig-saftige Weihnachtsgans in leckerer Soße mit traditionellen Beilagen wie Kartoffelknödel, Rot- und Grünkohl. Doch ein solch schmackhaftes Menü zuzubereiten, ist aufwendig. Normalerweise! Das will das Food-Startup „getvoila“...

Misfits – die Außenseiter unter den Lebensmitteln

Perfekt auszusehen, ist nicht nur ein Muss in der Beauty-Welt. Auch in der Foodszene unterliegen Lebensmittel meist dem Zwang, unbedingt der Norm zu entsprechen. Eine Banane beispielsweise sollte länglich und krumm zu...

New Glocal: Regionale Köstlichkeiten verschmelzen mit globalen Einflüssen

In der dynamischen Welt der Kulinarik entwickeln sich fortlaufend delikate Trends, die zum Experimentieren, Testen und Genießen einladen. Eine dieser innovativen Food-Fusionen entsteht, wenn „global“ und „lokal“ verschmelzen. Daraus resultiert eine raffinierte...

Eierschalen essen – gesunder Trend oder Humbug?

Bislang wurden Eier meist aufgeschlagen, gekocht oder in der Pfanne gebraten und die Schalen natürlich weggeworfen. Doch nun rückt ein neuer Trend die bis dato stiefmütterlich behandelten Eierschalen in den Mittelpunkt. Fortan...

Croffle und Fisch-Waffel – die trendigen Food-Highlights 2024

Knusprig, fluffig und gleich zwei Spezialitäten in einem: Croffle und Fisch-Waffeln sind der neue Food-Trend, der Feinschmecker 2024 das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen wird. In London sind sie bereits der absolute Hype....

Schlagwort: Food-Trend