2. Oktober 2023 – Cremiger Schokotraum mit Frucht: Sternekoch Robin Pietsch und seine Großmutter haben diese Kirschtorte in ihrem Buch „Unsere Lieblingsrezepte“, EMF Verlag, verewigt. Für eine Torte benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Biskuit: Butter zum Einfetten 6 Eier 200 g Zucker 200 g Mehl, plus etwas mehr zum … Lesen Sie weiter
4. April 2018 – Er kochte für Königinnen und Staatsoberhäupter, zauberte mit seiner Kochkunst kleine Meisterwerke auf den Teller: Sternekoch Franz Keller brachte einst frischen Wind in Deutschlands Küchen, bis er sich von der Haute Cuisine gänzlich zurückzog, um sodann über Umwege zum Genuss zurückzufinden. Wider eine sinnentleerte Küche Seine … Lesen Sie weiter
27. April 2015 – Sternekoch Christian Henze ist ein Fan der italienischen Küche. Und das spiegelt sich nicht nur in diesem, sondern in jedem seiner Rezepte aus „A Tavola! Die echte Cucina Italiana für zu Hause“ wider. Ihnen allen gemein: traditionell gut und einfach auch für Nicht-Italiener nachzukochen. Für 4 … Lesen Sie weiter
24. April 2015 – 1540 Restaurants und 2390 Hotels sind im soeben erschienenen „Michelin Main Cities of Europe 2015″ versammelt. Die berühmt-berüchtigten Tester von Michelin haben in gewohnt kritischer Art und Weise Qualität und Leistung der bereits empfohlenen und der neu hinzukommenden Häuser in Europas Hauptstädten bewertet: vom Luxushotel bis … Lesen Sie weiter
17. April 2015 – Mediterraner und typisch italienischer geht’s kaum: Das Rezept von Starkoch Christian Henze aus „A Tavola! Die echte Cucina Italiana für zu Hause“ ist etwas für Genießer, die italienische Küche mit begrenztem Aufwand zu Hause nachkochen möchten. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 kleiner Zweig … Lesen Sie weiter
9. März 2015 – Richtig gutes italienisches Essen dies- und jenseits von Pizza und Pasta können nur Profiköche oder italienische Mütter wirklich gut zubereiten. Und überhaupt: Nur in Italien selbst schmecken die mediterranen Köstlichkeiten auch. Soweit die Vorurteile, mit denen Christian Henze jetzt gründlich aufräumt. Traditionelle und gleichzeitig junge Küche … Lesen Sie weiter
18. Februar 2015 – Die besten Kochtalente Deutschlands kämpfen ab dem 24. Februar um 100.000 Euro Preisgeld – gedacht als effektive Starthilfe fürs eigene Restaurant. Zur besten Sendezeit, also um 20 Uhr 15, startet VOX unter dem Titel „Game of Chefs“ sein hochkarätiges kulinarisches Koch-Casting. Bewerben konnte sich jeder, der … Lesen Sie weiter
16. Februar 2015 – „Kochen macht sexy und Essen macht glücklich“, sagt Sternekoch Kolja Kleeberg. Der mit einem Michelin-Stern und 17 von 20 Punkten im Gault Millau ausgezeichnete, gebürtige Kölner hat jetzt für Lidl seine Schatzkiste geöffnet: Unter dem Siegel „Genuss mit Stern“ präsentiert er seine Lieblingsrezepte – Vor-, Haupt- … Lesen Sie weiter
