Zucchini-Ziegenfrischk├Ąse-Tarte

8. April 2022 – Gem├╝se facettenreich interpretiert: mal kombiniert mit Frischk├Ąse, mal mit Mozzarella oder Ricotta. Catherine Kluger kombiniert in ÔÇ×Quiches & TartesÔÇť, Thorbecke Verlag, unterschiedlichste Geschmacksrichtungen miteinander und schafft auf diese Weise immerzu neue Delikatessen. F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: 1 Packung salzige Cracker 75 g Butter, ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Cannoli mit Ricotta

9. Dezember 2021 – Wie s├╝├č schmeckt eigentlich Amerikanisch? Dieser Frage wird in ÔÇ×New York: S├╝├če KlassikerÔÇť, Thorbecke Verlag, auf leckerste Art und Weise nachgegangen. F├╝r 8 bis 10 St├╝cke ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: F├╝r den Schalen-Teig: 60 g Butter, geschmolzen 250 g Mehl 2 EL gemahlene Mandeln 30 g ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Blaubeer-Mascarpone-Torte

6. November 2018 – Das Gl├╝ck liegt oft in den einfachen Dingen. Dieses Prinzip lebt Tanja Grandits auch in der K├╝che aus. Ihre Gerichte sind deswegen nie kompliziert, schwer nachzukochen oder unverst├Ąndlich. Maximaler Geschmack trotz wenig Aufwand und vor allem eine gro├če Portion Spa├č beim Kochen: Mit diesen Zutaten kreiiert ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Italiens Kult-Rezept im neuen Design

17. Mai 2018 – Italien ist ohne sie kaum vorstellbar. Die s├╝dl├Ąndische Teigware gilt sozusagen als Nationalgericht und erfreut sich auch weltweit gr├Â├čter Beliebtheit. Jetzt hat ihr Stefano Manfredi nicht nur ein ganzes Buch gewidmet, sondern kreiierte ihr zu Ehren in ÔÇ×Pizza de luxeÔÇŁ, H├Âlker┬á Verlag, eine Vielzahl von innovativen, ÔÇŽ Lesen Sie weiter

250 K├Âche verraten Italiens Bestseller-Rezepte

19. M├Ąrz 2018 – Es ist ein Mammut-Werk der Extraklasse: Auf knapp 500 Seiten zeigen 250 K├Âche das A und O der italienischen K├╝che. Von Antipasti ├╝ber Hauptspeisen bis zu Desserts, von Bestsellern bis zu neuen Kreationen ÔÇô in ÔÇ×Big MammaÔÇŁ, soeben erschienen im Knesebeck Verlag, wird all das aufgetafelt, ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Sizilien in Cr├Ęme

3. M├Ąrz 2018 – S├╝├česte Verf├╝hrungen aus dem tiefsten S├╝den: Delikat im Geschmack und raffiniert in der Verarbeitung sind die f├╝nf sizilianischen Cr├Ęmes von Oil & Vinegar. Wer einmal davon nascht, kann nur schwer wieder damit aufh├Âren. Himmlischer Genuss Das vef├╝hrerische Trio di Creme Siciliane besteht aus einer Pistazien-, Mandel- ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Sonnenblumen auf dem Weintraubenberg

16. Februar 2018 – Harmonie pur vermittelt dieses bis ins letzte Detail abgestimmte Rezept mit Pasta. Die raffinierten kleinen Nudeln sind┬á Sonnenblumen nachempfunden und ├╝berraschen mit einer delikaten Ricotta-Mascarpone-F├╝llung. F├╝r 2 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: 1 Packung Gourmet Girasoli ÔÇ×Ricotta mit Mascarpone & zartem BlattspinatÔÇŁ (z. B. von Giovanni ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Cannoli

10. Dezember 2017 – Ohne sie w├Ąre Sizilien nahezu undenkbar: Denn die Cannoli geh├Âren zur Insel wie Sonne und Meer. Prallgef├╝llt mit delizi├Âser Schafsmilch-Cr├Ęme machen sie zweifelsohne s├╝chtig. Daher ist Vorsicht geboten. Wer einmal davon nascht, wird sie immer wieder haben wollen. Davon sind nicht nur die beiden Autoren Andreas ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Girasoli mit Granatapfel

9. Dezember 2017 – Im Pasta-Paradies: Feinste Nudelkreationen mit Feinschmecker-F├╝llungen von Giovanni Rana versprechen, zu einem ganz besonderen Gaumenerlebnis zu werden. Vor allem dann, wenn die Fantasie bem├╝ht wird und die Teigwaren auf experimentierfreudige K├Âche trifft, die gern mit delikaten Lebensmitteln jonglieren. F├╝r 2ÔÇô3 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: 1 ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Das Temperament Siziliens auf den Teller gebracht

11. September 2017 – Den Sizilianern sagt man ein feuriges Temperament und eine geh├Ârige Portion Hitzk├Âpfigkeit nach. Ihre Leidenschaft spiegelt sich auch in der K├╝che wider: Kochen und Essen wird stets huldvoll zelebriert und anschlie├čend in vollen Z├╝gen genossen. Frei nach dem Lebensmotto: Viva la dolce Vita! Die Schlemmer-Insel im ÔÇŽ Lesen Sie weiter