Schneeballen mit Nougatespuma

24. November 2015 – Dessert ist nicht gleich Dessert. Die Kreationen von Star-Konditorin Eveline Wild, Autorin von ÔÇ×Wild auf SchokoladeÔÇŁ, beweisen das eindrucksvoll. Zutaten f├╝r den Teig 200 g Mehl 2 Dotter 3 EL Sauerrahm 1 EL Zitronensaft 1 EL Branntwein Salz ca. 3-4 Liter Fett (Sonnenblumen├Âl oder Butterschmalz) Zutaten ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Wei├čer Schokoladen-Zitronen-Igel

6. November 2015 – Es sieht ein wenig aus wie ein ungew├Âhnlich gro├čer Eisbecher, ist aber ein Cr├Ęme-Baiser der besonderen Art, das Eveline Wild, die Autorin von Wild auf Schokolade erfunden hat. Zutaten f├╝r die wei├če Schokoladen-Vanillecr├Ęme 125 g fl├╝ssige Sahne 150 g gehackte wei├če Schokolade, fl├╝ssig Abrieb von einer ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Wild auf Schokolade

16. September 2015 – Eveline Wild ist Wild auf Schokolade. Die TV-K├Âchin und Konditorin hat in ihrem gleichnamigen Buch ihre Leidenschaft zu Papier gebracht. Mit Fotos, die gleich Appetit auf die s├╝├čen K├Âstlichkeiten machen, hat sie einen regelrechten Rundumschlag zum Thema Braunes Gold vorgelegt┬áÔÇô garniert mit QR-Codes, die zu weiteren ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Spaghetti à la Chef

27. April 2015 – Sternekoch Christian Henze ist ein Fan der italienischen K├╝che. Und das spiegelt sich nicht nur in diesem, sondern in jedem seiner Rezepte aus ÔÇ×A Tavola! Die echte Cucina Italiana f├╝r zu Hause“ wider. Ihnen allen gemein: traditionell gut und einfach auch f├╝r Nicht-Italiener nachzukochen. F├╝r 4 ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Knusperparmesan mit Olivensalat

17. April 2015 – Mediterraner und typisch italienischer geht’s kaum: Das Rezept von Starkoch Christian Henze aus ÔÇ×A Tavola! Die echte Cucina Italiana f├╝r zu Hause“ ist etwas f├╝r Genie├čer, die italienische K├╝che mit begrenztem Aufwand zu Hause nachkochen m├Âchten. F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: 1 kleiner Zweig ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Cucina Italiana f├╝r ├╝berall

9. M├Ąrz 2015 – Richtig gutes italienisches Essen dies- und jenseits von Pizza und Pasta k├Ânnen nur Profik├Âche oder italienische M├╝tter wirklich gut zubereiten. Und ├╝berhaupt: Nur in Italien selbst schmecken die mediterranen K├Âstlichkeiten auch. Soweit die Vorurteile, mit denen Christian Henze jetzt gr├╝ndlich aufr├Ąumt. Traditionelle und gleichzeitig junge K├╝che ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Hausmannskost ├á la Tim M├Ąlzer

24. November 2014 – Es ist seine ÔÇ×Liebeserkl├Ąrung an eine K├╝che, die sich vor keiner anderen verstecken muss“, sagt Tim M├Ąlzer ├╝ber sein Kochbuch ÔÇ×Heimat„, das soeben im Wilhelm Goldmann Verlag erschienen ist. Zusammen mit dem Promikoch geht es hier auf eine kulinarische Reise von Pinneberg bis Traunstein, von D├╝sseldorf ÔÇŽ Lesen Sie weiter