Zitronenkuchen mit Baiser-Krone

2. April 2019 – ÔÇ×Schokos├╝ndenÔÇŁ hei├čt dieses zauberhafte Backkompendium, LV Buch, von Frida Skattberg, das Naschkatzen den Verstand raubt. Es steckt voller delizi├Âser Rezepte und verr├Ąt, wie aus Schokolade immer wieder neue, wundersch├Ân aussehende Meisterwerke entsteht. F├╝r einen Kuchen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: F├╝r die Zitronencr├Ęme: 2 kleine Eier 90 ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Kochen mit Resten

1. September 2018 – Was geschieht mit dem kleinen Wurstende? Wohin mit altem Brot oder einem halben Becher Joghurt? In den M├╝lleimer etwa? Nein, sagt Hugh Fearnley-Whittingstall. Alle Lebensmittel, die beim Kochen ├╝brig bleiben, k├Ânnen und sollen unbedingt weiter zum Einsatz kommen! Alles, was der K├╝hlschrank hergibt Aus dieser Koch- ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Gin-Beeren mit Popcorn-Haube

22. Juli 2018 – Gegrillt ist nicht gleich gegrillt. Wie viele innovative Variationen m├Âglich sind, beweist ÔÇ×Oberhitze. Das O.F.B. GrillbuchÔÇŁ aus der Edition Fackeltr├Ąger. Darin zeigen die Autoren Adam Koor und Thorsten Brandenburg, wie auf dem Rost die au├čergew├Âhnlichsten Gerichte entstehen: Austern etwa mit Gurken-Kimchi, Roastbeef-Steak mit Fenchel-Apfel-Slaw oder k├Âstliche ÔÇŽ Lesen Sie weiter

H├╝bsche Tartes mit einer Portion Fantasie gebacken

21. Februar 2018 – Sch├Ânheit! Darum dreht sich in diesem Buch alles: Backwaren, die nicht nur gut schmecken, sondern auch h├╝bsch ausschauen, werden hier glanzvoll und mit viel Fantasie in Szene gesetzt. Diesen Anspruch erf├╝llt Food-Stylistin Lucie Dauchy in ÔÇ×Deko TartesÔÇŁ, soeben erschienen im Thorbecke Verlag, in Vollendung. Durchgestylt bis ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Vacherin-Torte

28. Januar 2018 – Bei dieser Vacherin-Spezialit├Ąt handelt es sich nicht um einen Weichk├Ąse, sondern um eine Festtagstorte. Kochlegende Marc Haeberlin stellt das raffinierte Rezept f├╝r alle Fans der Haute Cuisine im gleichnamigen Buch aus dem Tre Torri Verlag vor. F├╝r 6 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: F├╝r das Baiser: ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Es lebe die Freiheit des Geschmacks

5. April 2017 – Das ist der Traum eines jeden: Schlemmen nach Herzenslust, ohne sich dabei einzuschr├Ąnken. Es lebe die Freiheit des Geschmacks: ÔÇ×Alles ist erlaubt, was mundetÔÇŁ, lautet die Devise, die Gina Homolka in ÔÇ×Das Skinnytaste KochbuchÔÇŁ, soeben erschienen im Unimedica Verlag, aus ├ťberzeugung propagiert und mit 150 Rezepten ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Zitronenkuss mit Baiserh├Ąubchen

15. August 2016 – Frisch und vollmundig zerschmilzt diese edle Komposition im Munde und hinterl├Ąsst einen Hauch s├╝├čer Urlaubsgef├╝hle. Mit nur wenigen Zutaten l├Ąsst sich dieser fruchtige Genuss herbeizaubern. Isabel Brancq-Lepage zeigt in ÔÇ×Eis. Eisdesserts. EistortenÔÇŁ, Bassermann Verlag, wie es geht. F├╝r 6-8 Portionen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: 3 gro├če, ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Wei├čer Schokoladen-Zitronen-Igel

6. November 2015 – Es sieht ein wenig aus wie ein ungew├Âhnlich gro├čer Eisbecher, ist aber ein Cr├Ęme-Baiser der besonderen Art, das Eveline Wild, die Autorin von Wild auf Schokolade erfunden hat. Zutaten f├╝r die wei├če Schokoladen-Vanillecr├Ęme 125 g fl├╝ssige Sahne 150 g gehackte wei├če Schokolade, fl├╝ssig Abrieb von einer ÔÇŽ Lesen Sie weiter