21. Februar 2022 – So süß schmeckt der Süden: Blätterteig ummantelt von frischen Früchten und sahniger Crème. Gebacken haben es Daniela und Felix Partenzi für „Dolce Italia“ aus dem Gerstenberg Verlag. Für 4 Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Teig: 300 g TK-Blätterteig 1 Eigelb 1 EL Milch 40 … Lesen Sie weiter
1. Februar 2022 – „Cannoncini alla Crema“ heißen diese deliziösen Köstlichkeiten im Original. Und genauso verheißungsvoll wie ihr Name schmecken sie auch. Daniela und Felix Partenzi haben das Rezept in ihrem Backbuch „Dolce Italia“, soeben erschienen im Gerstenberg Verlag, festgehalten. Für 8 Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: 300 g TK-Blätterteig … Lesen Sie weiter
17. Januar 2022 – Sie gehören zu den typischsten Pasta-Gerichten Italiens: Tortellini. Sie können mit den unter-schiedlichsten Füllungen zubereitet werden. Claudio Del Principe wartet in „Pura Passione“, AT Verlag, mit einer besonders exquisiten auf. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Teig: 400 g Mehl (italienisches „Tipo 00“ … Lesen Sie weiter
21. Dezember 2021 – In Italien geht es nicht ohne. Da gehört dieser traditionelle Kuchen einfach zu Weihnachten dazu und wird gern nach dem Abendessen oder am nächsten Tag zum Kaffee in gemütlicher Runde serviert. Katharina und Nicolas Traub erklären in ihrem Kochbuch „Süßes backen mit Sauerteig“, EMF Verlag, Schritt … Lesen Sie weiter
16. Dezember 2021 – Die wirklich ursprüngliche italienische Küche findet sich in „Pura Passione“, AT Verlag, wieder. Darin stellt Claudio Del Principe authentische und ehrliche Gerichte vor – allesamt mit ganz viel Amore und Leidenschaft zubereitet. Und sie sind allesamt sehr schnell mit ganz wenigen Handgriffen auf den Tisch gezaubert. … Lesen Sie weiter
24. November 2020 – Endlich mal wieder unbeschwert Italien und seine mediterranen Köstlichkeiten genießen: Davon träumen derzeit viele. Der Reiseveranstalter „Piemont Pur” macht das nun möglich, indem er die exquisiten Spezialitäten direkt nach Hause liefert – Urlaubs-Feeling inklusive. Italien für Feinschmecker Gourmet-Pakete werden nach individuellem Gusto prall gefüllt mit erlesenen … Lesen Sie weiter
23. Dezember 2019 – Lumaconi heißen sie, die übergroßen Nudeln in Schneckenform. Al dente gekocht und mit einem darauf fein abgestimmten Pesto alla Genovese oder Rosso schmecken sie herrlich italienisch: genau genommen nach neapolitanischem Lebensgefühl mit viel Sonne und Temperament. Bissfester Genuss Pasta-Liebhabern eröffnet sich bei Garofolo ein kleines Feinschmecker-Paradies, … Lesen Sie weiter
27. Oktober 2019 – Die Qual der Wahl: In der Adventszeit der romantischen Lagunenstadt Venedig einen Besuch abstatten? Oder stattdessen im Lichterglanz Wiens zum Prater reisen? Vielleicht lockt aber auch das mondäne München mit dem Christkindlmarkt? Weihnachtszauber in den Metropolen Die 7 Days Premium Hotels liegen sehr zentral, um diese … Lesen Sie weiter
26. Oktober 2019 – Die Franzosen sind weltberühmt für ihre süßen Nachspeisen. Ebenso eilt ihnen der Ruf voraus, ihre Kochkünste seien kompliziert und schwierig nachzuahmen. Das soeben erschienene Buch „Fou de Patisserie”, Christian Verlag, beweist das Gegenteil. Seite für Seite offeriert das opulente Werk leicht umsetzbare Haute Cuisine. Profis und … Lesen Sie weiter
29. August 2019 – Herzlich und warm, mit traumhaften Landschaftsbildern und einer authentischen Ursprünglichkeit zieht die Schönheit Apuliens die Menschen seit jeher in ihren Bann und lädt zu einer Genießer-Reise für alle Sinne ein. Florale und fruchtige Gaumenerlebnisse Dabei punktet der Süden Italiens nicht nur landschaftlich, sondern mit seinen besonderen … Lesen Sie weiter
