Ceviche magisch variiert

20. Juni 2019 – In Peru ist diese raffinierte Speise Ceviche ein kulinarisches Muss und gilt sogar als Nationalgericht, das auf keiner Tafel fehlen darf. Dem traditionellen Fischgericht hat Juan Danilo nun ein ganzes Buch gewidmet. „Ceviche – Das Kochbuch”, Insel Verlag, präsentiert eine schier unendliche Fülle an magischen Variationen: … Lesen Sie weiter

Eine Hommage an die sauerste Frucht der Welt

4. August 2017 – Rose Marie Donhauser hat der wohl sauersten Frucht der Welt ein Denkmal gesetzt. In „Koch mit Zitrone“, soeben erschienen im EMF Verlag, präsentiert sie 25 Rezepte mit der immer selben Basiszutat: der Zitrone. Dabei hat die erfolgreiche Kochbuchautorin nicht nur erfrischende Desserts im Portfolio: Pizza kann … Lesen Sie weiter