Neue Delikatesse für Sie entdeckt: Hari Yaali Daal

Heute legen wir Ihnen eine spicy Hauptspeise ans Herz: Hari Yaali Daal. Die besteht aus gelben Linsen in Spinatsoße mit Knoblauch. Eine große Portion Ingwer (aber nicht zu viel!) verleiht dem delikaten...

Neue Delikatesse für Sie entdeckt: Fuki Tsukudani mit Pilzen

Heute legen wir Ihnen eine ganz besondere japanische Spezialität ans Herz: Fuki Tsukudani mit Pilzen! Die delikate Salatvorspeise besteht aus traditionellem Frühlingsgemüse (japanischer Pestwurz), Algen und Pilzen (unter anderem Morcheln). Die Zutaten...

Neue Delikatesse für Sie entdeckt: Sweet Potato Tikki

Heute legen wir Ihnen eine ganz besondere Spezialität ans Herz: Sweet Potato Tikki! Das sind delikate indische Frikadellen, die jedoch nicht aus Fleisch bestehen, sondern hauptsächlich aus einem Süßkartoffelbrei. Zum Verfeinern kommen...

Haute Cuisine für den guten Zweck: 3. „JRE Charity Friend Küchenparty“ in Bonn

Genuss mit Wirkung: Am Sonntag traf in der Bonner „Redoute“ Wohltätigkeit auf Haute Cuisine – ein exklusives Event im edlen Ambiente an einem charismatischen Ort, der so viele Geschichten zu erzählen hat....

Neue Delikatesse für Sie entdeckt: Sake Nanban – süß-sauer eingelegter Lachs

Heute legen wir Ihnen eine ganz besondere japanische Spezialität ans Herz: Sake Nanban! Das ist süß-sauer eingelegter Lachs. Er wird in kleine Stücke geschnitten und anschließend in Reisessig, Sojasoße, Sake, Zucker und...

Neue Delikatesse für Sie entdeckt: Pani Puri

Heute legen wir Ihnen eine ganz besondere Streetfood-Spezialität ans Herz: Pani Puri, ein Meisterwerk aus Südostasien. Das sind knusprig frittierte Teigbällchen, mit einer aromatischen Kichererbsenmischung und zwei würzigen Soßen serviert. Damit werden...

Erdbeermousse mit Pistazienpulver

Fruchtig, cremig und einfach unwiderstehlich: So präsentiert sich diese köstliche Erdbeermousse. Die süßen Erdbeeren verbinden sich mit luftig aufgeschlagener Sahne zu einer leichten Nachspeise, die geradezu perfekt für warme Tage ist. Das...

Wo lohnt sich ein Restaurant-Besuch? Heute im Test: das „Little Bangla“

Das „Little Bangla“ ist ein bengalisches Restaurant in Köln. Die Speisekarte umfasst Fleisch- und Fisch-, aber auch vegetarische Gerichte sowie Desserts, beispielsweise Chanacur-Salat: gemischter Salat mit Reis- und Maisflocken sowie Erdnüssen; Begun...

Wo lohnt sich ein Restaurant-Besuch? Heute im Test: das „Saitoky“

Das „Saitoky“ ist ein „Fine Sushi und Street Food“-Restaurant in Wesseling bei Köln. Die Speisekarte umfasst eine Mischung aus kleinen und großen Speisen, zum Beispiel Misosuppe; Tuna-Tatar: gewürfelter Thunfisch mit Avocado aus...

Wo lohnt sich ein Restaurant-Besuch? Heute im Test: das „Abacco’s“

Das „Abacco’s“ ist ein Steakhaus in Bonn. Die Speisekarte des Restaurants umfasst eine leckere Mischung aus kleinen und großen Speisen, zum Beispiel Linsensuppe mit italienischen Pardina-Linsen, Möhren, Sellerie, Grana Padano und Chiliöl;...

Schlagwort: feine Küche