Algen-Kaviar-Häppchen mit Meerrettichcrème

10. Februar 2022 – Ganz ohne tierische Produkte kommen diese kleinen saisonalen Leckerbissen aus ‚Äď so wie im √úbrigen alle Gerichte, die in ‚ÄěRestaurant Zwei und Zwanzig‚Äú aus dem Tre Torri Verlag h√ľbsch in Szene gesetzt sind. F√ľr 4 Personen ben√∂tigen Sie folgende Zutaten: F√ľr das Dinkeltoast: 1 W√ľrfel Hefe ‚Ķ Lesen Sie weiter

Eine Portion Weltgeschichte essen

19. Oktober 2018 – Was gab es eigentlich bei der allerersten Oscar-Nacht zu essen? Welches Festmahl nahm Napoleon nach der Schlacht von Marengo zu sich? Und welche Speise inspirierte Paul McCartney zu seinem legend√§ren Lied ‚ÄěYesterday‚ÄĚ? Historische Lachsforelle an Beluga-Kaviar Koch-Star Sarah Wiener hat es in akribischer Recherche in Erfahrung ‚Ķ Lesen Sie weiter

Haare in Gold und Kaviar baden

13. M√§rz 2018 – Eine blonde M√§hne, die bis in die Spitzen gepflegt und gesund aussieht. Kurzum: Die Haare strahlen mit der Sonne um die Wette und wirken so sch√∂n wie nach einem Besuch beim Star-Friseur ‚Äď allerdings ohne tats√§chlich einen Salon betreten zu haben. F√ľr anspruchsvolle Beautys Das innovative ‚Ķ Lesen Sie weiter

Maränen-Kaviar und Koriander an Kartoffel

25. Dezember 2017 – Augenschmaus und Gaumenfreude: Das edle Mahl bringt einen Hauch Haute Cuisine in die heimischen K√ľchen. F√ľr die Feiertage also genau das richtige Gericht, um der Festtafel den n√∂tigen Glanz zu verleihen. Wie einfach es zuzubereiten ist, zeigt Stefanie Hickmann in ‚ÄěAufgedeckt: Die Geheimnisse der Spitzenk√ľche‚ÄĚ, EMF ‚Ķ Lesen Sie weiter

K√ľchlein mit Kaviartupfer

14. August 2017 – Anmutig t√ľrmt sich der elegante Kaviartupfer auf den schmackhaften Blinis: nur eines von vielen raffinierten Rezepten aus ‚ÄěBeef! Raw: Meisterst√ľcke f√ľr M√§nner‚ÄĚ, Tre Torri Verlag. F√ľr 4 Personen ben√∂tigen Sie folgende Zutaten: 1 P√§ckchen Trockenhefe 125 ml Milch 1 TL Zucker 75 g Buchweizenmehl 250 g ‚Ķ Lesen Sie weiter

Rote-Bete-Lachs mit Wakame an Kaviar

16. April 2017 – Kr√§ftige Farben und au√üergew√∂hnliche Aromen machen aus dieser Delikatesse mehr als nur ein gew√∂hnliches Entree. Es ist vielmehr ein au√üergew√∂hnliches Geschmackserlebnis f√ľr Liebhaber exotischer Gen√ľsse. Sascha Dietrich zeigt in ‚ÄěNeudeutsche K√ľche mit einem Hauch Asien‚ÄĚ, wie sie in wenigen Schritten auf den Teller gezaubert wird. F√ľr ‚Ķ Lesen Sie weiter

Leichtf√ľ√üige L√∂ffelgerichte

8. April 2017 – ‚ÄěDas Durchschnittliche gibt der Welt ihren Bestand, das Au√üergew√∂hnliche ihren Wert.‚Äú Oscar Wildes Aphorismus trifft ganz gewiss auch auf J√ľrgen Dollases ‚ÄěGeschmacksschule‚ÄĚ zu. Es ist ein besonderes Kochbuch, das sich durch die kreative Konzeption von vielen anderen abhebt. Heute ist es im Tretorri Verlag erschienen. Ein ‚Ķ Lesen Sie weiter

Manchmal muss es Kaviar sein

22. November 2016 – ‚Ķ lautet der vielsagende Buchtitel von Markus R√ľsch. Ein Motto, das der Inhaber des ‚ÄěAltonaer Kaviar Import Hauses‚Äú (AKI) zu seinem Firmen- und zugleich Familiensloglan gemacht hat. AKI vertreibt seit 1925 in mittlerweile dritter Generation die edlen schwarzen Perlen und geh√∂rt somit zu den √§ltesten H√§ndlern ‚Ķ Lesen Sie weiter

Kaviar aus Olivenöl

7. M√§rz 2016 – Golden leuchten die gelben Perlen auf der dunklen Schokolade und machen diese Praline zu einem ganz besonderen lukullischen Erlebnis. Denn bei den kleinen K√ľgelchen handelt es sich nicht etwa um eine s√ľ√üe Nascherei, sondern um feinsten Oliven√∂l-Kaviar. ‚ÄěCaviaroli“ hei√üt die einzigartige Delikatesse, die, nachdem sie im ‚Ķ Lesen Sie weiter

Iranischer Beluga-Caviar: ein Gourmeterlebnis der Luxusklasse

29. Februar 2016 РDie rund drei Millimeter großen Eier des Störs zerplatzen sanft zwischen Zunge und Gaumen, um dann eine wahre Geschmacksexplosion zu entfachen. Sahnig und cremig ist die Edel-Delikatesse, die mehr als nur ein Lächeln auf jedes Feinschmecker-Gesicht zaubert. Dieser Amur Beluga von Sepehr Dad Caviar ist ein … Lesen Sie weiter