29. Februar 2016 – Die rund drei Millimeter großen Eier des Störs zerplatzen sanft zwischen Zunge und Gaumen, um dann eine wahre Geschmacksexplosion zu entfachen. Sahnig und cremig ist die Edel-Delikatesse, die mehr als nur ein Lächeln auf jedes Feinschmecker-Gesicht zaubert. Dieser Amur Beluga von Sepehr Dad Caviar ist ein … Lesen Sie weiter
17. Februar 2016 – Es muss nicht immer Fisch sein. Wer Kaviar mal auf eine ganz andere Art genießen will, nämlich fruchtig frisch, dem seien die delikaten Perlen der Finger-Limes ans Herz gelegt: der Limettenkaviar von Bosfood! Garantiert überraschender Effekt Die kleinen gelben Kügelchen sorgen beim Zerplatzen für einen überraschenden … Lesen Sie weiter
1. Dezember 2014 – Nein, wirklich guter Kaviar muss nicht immer vom Stör stammen. Besonders Freunde der japanischen Küche schwören auf Rogen vom fliegenden Fisch: Der grüne Sepehr Dad Tobbiko Caviar von Käfer Feinkost eignet sich insbesondere als feine, intensive Note auf Maki Sushi. Ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das sich auch … Lesen Sie weiter
29. August 2014 – Matthias Pietsch zaubert für CarpeGusta ein exquisites Mahl: Milchferkel an Forellenkaviar mit Erbsen und Aprikosen. Mit diesem Rezept nahm der Sous-Chef des Sterne-Restaurants Lago in Ulm am Vorfinale zum Koch des Jahres teil. Pro Person benötigen Sie dafür folgende Zutaten: 50 g Keule vom Milchferkel 40 … Lesen Sie weiter
