Reh im Kohlrabifeld

5. August 2017 – Durch und durch roh: Das ist die Devise des außergewöhnlichen Kochbuchs, „Beef! Raw: Meisterstücke für Männer”, Tre Torri Verlag. Aber auch für Frauen sind die extravaganten Gerichte ein besonderes Gaumenerlebnis.
Für 8 Personen benötigen Sie folgende
Zutaten:
Für den Rehrücken:

1 Bund gehackte Petersilie
1

Gefüllter Kohlrabi mit Goldhirse, Süßholz und Pak Choi

25. September 2016 – Abgerundet wird der Geschmack dieses Gerichts mit einer ganz bestimmten Heilpflanze: dem Süßholz, wie 3-Sterne-Koch Peter Asch in seinem Kochbuch „Essen, was gesund macht”, Knaur Menssana Verlag, verrät. Hinzu kommt, dass es der Speise eine ausgewogene Bekömmlichkeit verleiht.
Für 4 Personen benötigen Sie folgende
Zutaten: