Kohl fürs ganze Jahr

11. September 2018 – Kohl ist nichs Altbackenes! Er ist angesagter denn je und im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Mette Løvborn hat diese neue kulinarische Bewegung erkannt und dem Trend-Gemüse 130 hippe Rezepte in ihrem Kochbuch „Kohl. Frisch, modern und gesund!”, Thorbecke Verlag, gewidmet. Von Rosenkohl über … Lesen Sie weiter

Kohl-Kohle-Burger mit roten Zwiebeln und Kresse

3. Mai 2018 – Können Burger auch ohne Fleisch schmecken? Ja, und zwar mit exquisiten Alternativen, die ihren tierischen Geschwistern in nichts nachstehen. Martin Nordin lässt seiner Fantasie in „Vegetarische Burger”, Riva Verlag, freien Lauf und zeigt, wie viele Varianten möglich sind: Die Pattys beispielsweise lassen sich aus Tofu mit … Lesen Sie weiter